Bu Brokoli Toyuq resepti tez və asan hazırlamaq və bişirmək, lakin lazım olan bütün qidalanma ilə doludur. Bu, bir həftəlik axşam yeməyi üçün mükəmməl yeməkdir və bu yeməyi bəzi bişmiş düyü və ya əriştə ilə də xidmət edə bilərsiniz.
Bu reseptdə hazırlanmış toyuq məmə bükülmüşdür. Bir toyuq məmə "Velveting" et bütün maye kilidini və toyuq məmə dadı daha yaxşı etmək və daha yumşaq və nəmli toxuması verə bilər. Bir fikir almaq üçün " Velveting Toyuq nədir?" Çinli məxmərli toyuqların yemək və necə edəcəyini.
Oyster sousu bu yeməyi üçün əsas növlərdən biridir. Toyuq göbələk və brokoli cütü istiridye sousu ilə çox gözəl. Brokoli toyuq üçün bu resept 2-4 nəfər xidmət edə bilər.
Liv Wan tərəfindən redaktə edildi
Nə lazımdırsınız?
- 3/4 to 1 funt toyuq göğüsleri (boneless, skinless)
- 2 düyü sarımsaq
- 2 fincan plus 4 qaşığı bitki yağı (və ya fıstıq yağı, qızartmaq üçün)
- Velvet toyuq üçün:
- 1 böyük yumurta ağ
- 1 çorba kaşığı mısırcayı (və ya kartof nişastası)
- 1/4 çay qaşığı duz
- Sos üçün:
- 2 qaşıq oyster soslu
- 1 qaşıq kaşığı
- yüngül soya sousu
- 1 qaşıq kaşığı
- qaranlıq soya sousu
- 1 kaşığı su
- 1 çay qaşığı mısırcağır (1 kaşığı su ilə qarışdırılır)
- Brokoli üçün:
- 1 kiloluq brokoli
- 1/2 fincan su
- 1/4 çay qaşığı duz (və ya dadmaq üçün)
- 1/2 çay qaşığı şəkər (və ya dadmaq üçün)
Necə etmək olar
- Toyuqu ¾-dən 1 düymlük kublara qədər kəsin. Bir qabda yumurta ağ, qarğıdalı və duzu birlikdə qarışdırın. Yumurta ağ qarışığını toyuq kublarına əlavə edin, qarışıqdakı toyuqları palçıqlaşdırmaq üçün barmaqlarını atmaq və ya istifadə edin. Məxmərli toyuq 30 dəqiqə soyuducuda möhürlənmiş bir konteynerdə dondur .
- Toyuq bişirərkən, sousu və tərəvəzləri hazırlayın: sous üçün, istiridye sousunu, yüngül soya sosunu, qaranlıq soya sousunu və kiçik bir qabda suyu qarışdırın və bir kənara qoyun.
- Başqa bir kiçik qabda qarğıdalı və su qatılaşdırıcıları qarışdırın və bir kənara qoyun.
- Brokkoli yuyun və boşaltın. Sapıları diaqonal olaraq incə dilimlərə kəsin. 3 və ya 4 ədəd çiçəkləri kəsin. Sarımsağı parçalayın.
- 275 dərəcə Fahrenheitə çatana qədər bir stəkanda 2 stəkan neft yağı (qızdırmalı bir toyuq parçasını yerləşdirərək istiliyi sınayın). Toyuq kublarını əlavə edin və onları ağdan ayırana qədər (bu təxminən 30 saniyə çəkinənə qədər) bişirin, taxta bir qaşıq və ya yüngül şəkildə ayırmaq üçün chopsticks istifadə edin.
- Tezliklə ağa çevrildikdən sonra toyuq kublarını sürünəndən çıxarın və dəsmal və ya kağız dəsmalla drenaj edin.
- Yağı yağdan çıxartın və orta yüksəkdən yüksək istiliklə ikinci bir sızanaqı qızdırın. 2 qaşıq yağını əlavə edin. Neft isti olduğunda, qırılmış sarımsağı əlavə edin və qızartmaq 10 saniyə.
- Brokkoli əlavə edin, duz və şəkərin üzərinə çırpın və yandırmazdan əmin olmağınız üçün istiotu aşağı döndərin.
- ½ fincanı su əlavə edin və 4-5 dəqiqə ərzində örtülmüş brokoliyi bişirin, parlaq bir yaşıl çevrilir və tenderdir, lakin hələ də kəskindir. Wokdan çıxarın və drenaj edin.
- Wok təmizləmək və 2 daha çox qaşığı yağ neft istilik. Brokkoli və bükülü toyuq əlavə edin, qarışdıraraq və toyuq vasitəsilə bişirmək üçün tossing. Soğanın ortasında qarğıdalı sousu və qarğıdalı əlavə edin və sürtmək üçün sürətlə qarışdırın. Hər şeyi qarışdırın və buğarlı düyü üzərində isti xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1358 |
| Total Fat | 125 q |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 85 q |
| Xolesterol | 83 mg |
| Sodyum | 1,090 mg |
| Karbohidratlar | 25 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 39 g |