Daikon və Zəncəfil ilə Tuna Sashimi Recipe

Bu Yapon sashimi və ya xam balıq olan sonsuz bir sıra dəyişikliklərin yalnız bir versiyasıdır. Hər hansı bir ton balığı istifadə edə bilərsiniz baxmayaraq yalnız bu resept üçün ən yüksək dərəcəli ton balığı istifadə edin. Saşimi təmiz tatlar və təqdimat haqqında. Balıq çox sashimi etmək üçün istifadə edilə bilər, ancaq düymələr daldırma sousu, ədviyyatlı müşayiət və balıq ilə gəzən həssas şəkildə təqdim edilən tərəvəzdir.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

Daldırma Sosunu Yapın:

Burada həqiqətən yalnız yaxşı bir soya sousunu istifadə etməliyik, ancaq soya sosunun dadını istəsəniz yaxşı bir suşi çubuğunda alacaqsınız, burada resept var. Bütün maddələr adətən yaxşı bir supermarketdə və ya sağlamlıq ərzaq mağazasında mövcuddur. Dashi qranullarını tapa bilmirsinizsə, onları buraxın.

Miri və canını kiçik bir qaba əlavə edin və bir qaynağa gətirin. Soğanı söndürün və soya sousunu , tamari sousunu və dashi qranullarını əlavə edin (bunlar qurudulmuş bonito gilasıdır).

Yaxşı qarışdırın və bu, oda temperaturu ilə gəlsin.

Plitələr hazırlayın:

Meydanı çox kəskin bıçaqla apardıqdan sonra meyilli və yaxud bıçaqla çox incə çatlara bölün. Nə incə? İncə kimi onları kəsdirə bilərsiniz. İndi həmin çarşafları yığışdırın və daha çox incə çubuqlara bölün. Hamısını bir buzlu su qabına atın və onların hamısının ayrıldığından əmin olun. Daikonu səliqəli səp və qurutun, sonra hər plaka üzərində bəziləri düzəldin.

Sizdə olan ən yaxşı şkaflardan istifadə edin - əgər varsa, bir mikroplana - zəncəfil qazandıqdan sonra kiçik konuslara süründürün. Hər bir plaka üzərində zəncəfil bir konus qoyun.

Tuna hazırlayın:

Ən kəskin bıçaqla tuna bir bloka ayırın. Siz nəticədə ət taxıl qarşı incə dilim kəsmək istəyirəm, belə ki, daha böyük blok formalaşdırmaq kimi taxıl axtarmaq (tuna tartare üçün trim, aşağıda bağlı resept) istifadə edin.

Tuna bloğundan en kəskin bantları kəskin bıçaqla bölün. Bunu bir hərəkətlə edin; bıçağın kənarındakı hissəsi ilə başlayın və sonra hamar bir hərəkətlə yanınıza çəkin. Tuna görmürəm.

Balıqları plaka üzərində daikon üzərində yerləşdirin. Yaşıl bir şey ilə qarnir; Yeməli xrizantem yarpaqları ənənəvi olsa da, düz yarpaqlı maydanoz, çox incə dilimlənmiş yaşıl soğan, incə dilimlənmiş xiyar və ya oxşar yeşilliklərdən istifadə edə bilərsiniz.

Xidmət və yemək:

Yemək üçün, soyulmuş zəncəfildən bir az soya sosuna qarışdırın, sonra bişirmə çubuqları və çəngəl ilə balıqları götürün. Dalma sousu vasitəsilə tuna sürükleyin və yemək. Daikonu ısırıkları arasında yeyin və soy sosuyla bitir.

Saşimi ilə birlikdə içmək ənənəvi haldır. Bir pilsner pivə və ya bir pinot grigio və ya Chenin blanc kimi xırtıldayan ağ içmək bilər.

Qidalanma qaydaları
Kalori 160
Total Fat 4 g
Doymuş yağ 1 g
Doymamış yağ 1 g
Xolesterol 34 mg
Sodyum 1,652 mg
Karbohidratlar 7 g
Diyet Fiber 1 g
Protein 23 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)