Florida Yerli Qida

Florida narıncı, qreypfrut və ildönümləri çıxaran sitrus bitkilərinin dönüb (dörddə bir hissəsinin dörddə bir hissəsi) dönərdə dönüb. Günəş Dövləti ayrıca, Atlantik və Meksika körfəzi dəniz məhsulları yığılmış olan 8,000 kilometr dəniz sahilinə sahibdir. Müsabiqənin mövsümdə olduğu yerə baxın və Miami-dən Tampa, Orlando və Jacksonville-dən Florida xüsusiyyətləri haqqında məlumat əldə edin. Daha çox Florida daşları tapın və ya Florida-da yerli yemək haqqında sevdiyiniz şey haqqında mənə xəbər verin.

• 01 ilə 10

  Florida'da Mövsüm nədir?

  Florida'nın yarı tropik iqlimi bir il boyu əkinçilik mövsümü və çoxlu tropik meyvələr deməkdir. Mangos, guava və ehtiras meyvələri dövlətdə yetişdirilir. Şimal ölkələrində yetişən ümumi meyvə və tərəvəzlərin bir çoxu qış və erkən yazda davam edən məhsullarla birlikdə flip-flopped mövsüm var. Qış çiyələkləri qışda yaşıl lobya və bibərilər kimi Florida gəlir. Floridilər müvafiq olaraq "mövsümi yeməkləri" düzəltməlidirlər. Florida Kılavuzu Mövsümi Meyvə və Tərəvəzlərə kömək etməlidir.

• 02/10

  Florida Fermerlər bazarları

  Florida cütçü bazarlarında sürüşür. Bütün bazarlar yerli qidalar baxımından bərabər deyil, buna baxmayaraq, fermerlərin yalnız öz məhsullarını satmasını tələb edən bir bazar tapmaqdan əmin olun. Florida'daki cütçü bazarlarının tam siyahısı üçün Florida Kənd Təsərrüfatı Departamentindən bu siyahıya baxın.

• 03/10

  Florida Xüsusiyyətləri: Portağal və Qreypfrut

  Florida portağalları məşhurdur, əslində, dövlət yetişdiriciləri Floridəki etiketləri portağal etmək üçün "Florida Portağalları" patentinə qədər getmişlər, həqiqətən Florida gəlirlər. Floriddə yetişən portakallar əsasən meyvə şirəsi bazarında yetişdirilir, lakin çoxlu yerli portağallardan yemək üçün istifadə edilə bilər.

  Qreypfrut əsasən Florida şirəsi üçün yetişdirilir. Amma tərəvəz, meyvə bazarları üçün ağ qreypfrut və qırmızı greyfurt kimi yemək növləri yetişdirilir.

• 04/10

  Florida Xüsusiyyətləri: Limes

  Hər iki əsas limes Fars limes (ABŞ-da daha geniş mövcuddur və daha geniş yetişdirilən) Florida daha yetişir. Ancaq, kiçik və sarımsı bir çırpınmaya meyli olan əsas limes, məşhur Key Lime Pie və kokteyllərdə istifadə etmək üçün Florida'da mükafatlandırılır.

• 05/10

  Florida Xüsusiyyətləri: Mangos

  Mangos çox şekiller, rənglər və ölçülərdə olur. Nəhəng yeşilbaş Kentdən kiçik, qızıl Ataulfo ​​mangolarına qədər. Floridada ən çox görülənlər qırmızı rəngli dəri və parlaq qızıl meyvə ilə Tommy Atkinsdir. Ölçüsü üçün ağır hiss edən ətirli meyvələri axtarın. Yarımda kəsilmiş, mərkəzdə düz, oval pit ətrafında süpürərək, meyvəsini yenə də qabığına atın, yarısını çıxarın və nibble edin. Mangosun necə kəsilməsinə baxın.

• 06-dan 10-a

  Florida Xüsusiyyətləri: Stone Crab

  Daş qaşqabağı claws isti lobya ilə müqayisə etmək üçün şirin ət insanları ehtiva edir (əsl Yengeç sevərləri, bir iltifat olaraq xərçəng "xırdavat" deyə xurma çağırırlar ...). Onlar oktyabrın ortalarından mayın ortalarına qədər yığılırlar. Yalnız claws hər hansı əhəmiyyətli miqdarda ət var, balıqçılar bir cabb bir cırtmaq twist və suya geri atmaq, özünü müdafiə və təxminən 18 ay ərzində bir claw yetişdirmək üçün qabiliyyəti ilə. Tırtıllar buxar və ya qaynadılır, çatlamış və soyudulur. Burada Stone Crab haqqında daha çox məlumat əldə edin.

• 07/10

  Florida Xüsusiyyətləri: Tupelo Honey

  Tupelo bal yüngül, şirin və yüngül, qəribə bir qoxu aroması var. Onun fərqli dadı və yüngül şirinliyi bunu bilənlər tərəfindən layiqdir. Tupelo balları arılarının tupelo sakızı ağacının çiçəklərində ziyafət gördükləri Florida panhandle kovanlardan yığılır.

• 08/10

  Florida xüsusiyyətləri: Palmin ürəkləri

  Yerli əhali onu "bataqlıq kələm" adlandıra bilər, amma biz "xurma qəlbləri" bir az daha iştahaaçan olduğunu qəbul edə bilərik! Xurma ürəkləri yalnız Florida dövlət ağacı olan sabal xurma terminalının qabağından (və ya ürəyindən) gəlir. Bu qönçələrlə ağac köhnə yapraklarını əvəz edə bilməz və öləcək. Bataqlıq kələm adını dəyişdikdə və bir şey xəyal kimi satdıqda, yeni aşkar edilmiş populyarlıq onu demək olar ki, məhv etdi. Ağaclar əsasən Florida ştatında qorunub saxlanılır və bazarda xurma ürəkləri əsasən Mərkəzi və Cənubi Amerikadan gəlir.

• 09/10

  Florida Food Hadisələr: Meyvələr

  Florida əyləncəli bir əyalətdir. Günəş mi? Bütün turistlər yaxşı bir zaman axtarırlar? Yerli, tropik bir yer mi? Bəlkə də birləşmə? Hər halda dövlət hər cür festivala sahibdir. Bəziləri hətta yeməyə diqqət edirlər:

  • Hər iyul ayında Mayami şəhərində təşkil edilən Beynəlxalq Mango Festivalı, bu həftə sonu festivalında standart dadlama və aşbaz nümayişləri var, həm də öz mango ağaclarına sahib olmaq üçün şanslı olanlar üçün xəstəlik və zərərvericilərə istiqamətli seminarlar və budama işləri təşkil edir.
  • Deyt Şəhəri olan hər qışda bu turş-şirin narenciyalı meyvəni qeyd etmək üçün Kumqat Festivalı keçirilir.
  • Bitki Şehri fevral ayında illik Florida Strawberry Festivalına ev sahibliyi edir, çünki dövlət bütün qış çiyələklərinin evidir.

• 10-dan 10-a

  Florida Food Hadisələr: Dəniz məhsulları

  8.000 mil dəniz sahilində - və çox daxili bodie dəfələrlə su, balıq və dəniz məhsulları Florida yerli yemək böyük bir hissəsi etmək. Bayram şəklində zəngin bir şəkildə qeyd olunur:

  • Açar balıqçılar hər qışda Key Westdə Florida Keys Seafood Festivalına qatılar və yığdlar ictimai masalarda yemək üçün yığdıqları kimi, qayıqlardan dəniz təzə yeyirlər.
  • May ayında Pensacola Cajun təsirini bütün həftə sonu davam edən Pensacola Crawfish Festivalı ilə qeyd edir və çox sayda kələm balığı ilə qaynadılır.
  • The South Beach Food & Wine Festival yerli ünsiyyət aşbazları diqqət mərkəzində yerli daha milli, lakin bəzi yerli spesiyaliteleri də stendlərə çevirmək.