Bu yapışqan pirinç tatlısı olduqca asandır, baxır və çox gurme dadır. Qonaqlara xidmət etmək üçün hazırlanan böyük bir şirin, bu yapışqan pirinç müalicəsi də sağlam yağlı şirin tərifi (həm özü, həm də laktozsuzdur!). Və orada heç bir çörəkçilik və ya buxarlanma yoxdur! - sadəcə yapışqan düyü bir qazan qaynatmaq, bir neçə Thai maddələr ilə qarışdırın, sonra bir qaba basın və soyuducuda gecə oturun. Kokos sütü və bəzi təzə meyvələrlə birlikdə soyuq və ya isti xidmət göstərin. Mmm ...!
Nə lazımdırsınız?
- 2 stəkan Tay qatqılı düyü (həmçinin "şirin düyü" və ya "glutin düyü" kimi tanınır)
- 3 1/2 fincan su
- 3/4 tsp. duz
- 3/4 fincan yüksək keyfiyyətli hindistan cevizi südü (əlavə olaraq 1/2 kubok və ya daha çox porsiyanın tələb olunduğu sousa görə)
- 1/2-dən 3/4 fincan ağ şəkər (sous üçün bir az daha çox, qəhvəyi və ya xurma şəkəri də istifadə edilə bilər)
- 1 şüşə pandan mahiyyəti (Asiya ərzaq mağazalarında kiçik şüşələrdə mövcud olan xüsusi rəngli bir ətir)
- 2 tbsp. pasta yağı yağlamaq üçün yağ
- 1-2 tsp. qarğıdalı (1 osh qaşığı soyuq suda həll olunmuş)
- Garnitür: təzə və ya dondurulmuş moruq (dondurulmuş halda, isti su altında qaçaraq sürətlə əriyin)
Necə etmək olar
- Birincisi, mənim verilən qaydalara görə yapışqan pirinç edin: necə yapışqan düyü, addım-addım.
- Palçıq pişirərkən, tort qabını hazırlayın (standart 8 x 8 ölçülü). Kobud və ya canola yağı kimi az yoğurma yağı ilə panni (tərəfləri də daxil olmaqla) çoxlu şəkildə yağlayın. Kənara yığmaq.
- Palçıq yemək (və ya "buxarlanma") edildikdən sonra, qapağı düyü qabından çıxarın. 1/2 fincan şəkər əlavə plus 3/4 fincan kokos süd əlavə, həm də isti düyü yaxşı qarışdırmaq. Şirinliyiniz üçün tez dad testi düyü, zövqünüz üçün kifayət qədər şirin deyilsə, 1/4 fincan daha çox şəkər əlavə edin. Qeyd: Palm və ya qəhvəyi şəkər istifadə edilə bilər , amma bu düyüləri bir az rəngdə qəhvəyi rəngə çevirəcəkdir.
- İndi 1/3 - 1/2 düyü kvadrat tort tortunuza çəkin. Pirinçin bu addımlar üçün isti qalması lazım olduğundan, düyü qazanının qapağını dərhal əvəz etməyinizə əmin olun.
- Bir kaşığın altını yusun və düyüdən düzəldin, onu pasta qabının altına basaraq istifadə edin. Bu düyü tortunun ilk qat. Pirinç düz və hətta mümkün qədər üst etmək üçün cəhd edin.
- Pota içində qalan düyündən yarısını bir qarışdırıcı qaba çıxarın, bir daha qapağı düyü qabına qoyun. Panda pastası bir neçə damcı əlavə edin və tez düyü qarışığı üçün qarışdırın. Bu, düyünün açıq yeşil rəngə çevrilməlidir.
- Daha əvvəl olduğu kimi eyni üsulla istifadə edərək, ikinci qat etmək üçün pasta panında ağ düyü üzərində bu açıq yeşik düyüü yumşaq şəkildə basdırın və düzəldin. Yaşıl düyü yayarkən çox sərt bir şəkildə basmamağa çalışın və ya ilk qatını narahat edəsiniz.
- Tencereye qalan düyü üçün, pandan özünün 5 və ya daha çox damcı əlavə edin və ya düyü yaşılın (daha əvvəlki qatdan daha fərqli) qaranlıq bir kölgə döndüyü qədər. İpucu: Darker, daha yaxşı bir kontrast verir və işləndikdə daha diqqətli olacaq.
- İndi bu düyü son qat kimi əlavə edin. Bu katmanı nazik və diqqətlə əlavə etmək lazımdır və ya əvvəlki qat ilə qarışacaq. Üstündən düzəldin və sonra tort qabını qabıq folqa ilə örtün və bir neçə saat soyudun, yaxud bir gecədə (soyuq şirinliyə bürünəcək).
- Hindistancevizi sousunu etmək üçün, xidmət etdiyiniz qonaqlara görə, 1/2-dən 1 fincan yüksək keyfiyyətli kokos südünə ehtiyacınız olacaq. Bir sousu qabda coconut süd qoyun və istilənmək (lakin qaynatmaq deyil). Süd vermək üçün qarışdıraraq şəkər əlavə edin. İndi suda çözünmüş qarğıdalı suyu əlavə edin (1/2 fincan kokos sütü üçün 1 çay, 1 fincan üçün 2 çay qaşığı). Sos qalınlaşana qədər orta istidə qarışdırın, sonra istidən çıxarın.
- Şirinə xidmət etmək üçün, bir qaynayan bıçağı yağlayın və ya bir qaynayan suyun altında bişirin (bıçaqı yapışdırmaq üçün). Pirinç tortunun kvadratlarını kəsib diqqətlə tava yerinə yetirin və plitələrə yerləşdirin (mənə bir neçə kiçik kvadratdan ibarət olan həndəsi dizaynları sevirəm). Mikrodalğalı keks qısa müddətdə, bu desert kimi bir çox Asiya tatlısı kimi - ən yaxşı isti xidmət göstərir. Sonra hindistan cevizi sosunu tökün və bir neçə moruqla zənginləşdirin. GƏLƏCƏK!
İpuçları: Bu şirin bir axşam yeməyi partiyası və ya hər hansı bir ictimai toplama üçün üstün bir gündür, çünki bunu bir gün əvvəl edə bilərsiniz. Yalnız yapışqan düyü tez və qurudulan qurumağa meylli olduğu kimi, bir neçə gün ərzində onu yeməyinizə əmin olun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 232 |
| Total Fat | 5 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 180 mg |
| Karbohidratlar | 45 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |