Kakao Nibs Təyinatı, İstifadəsi, tərifləri və Satın Alma Kılavuzu
Kakao nibləri qurudulmuş fermentləşdirilmiş fasulye qovurduqda, çatlamış və qabıqda qaldıqdan sonra qalan kakao fasulyəsidir. Tipik olaraq, kakao nibləri daha sonra şokolad halına gələn şokolad içki içərisində işlənir, baxmayaraq ki, antioksidan zəngin niblər aşpazlarımıza və ev aşpazlarımıza gedə bilərlər. Cəlbedici böhranı və qəhvə fasulyəsini və şokoladını xatırladan dərin ləzzətlə, kakao nibləri həm şirin, həm də ləzzətli reseptlərdə yaxşı işləyir.
Antioksidant zəngin superfoods əhatə dairəsi, xam yemək pəhrizinin artan populyarlığı ilə birləşərək, qovurma əvəzinə aşağı temperaturda işlənmə ilə işlənən xam kakao nibslərini tapmaq mümkün olmuşdur.
Istifadə edir
- Kakao nibs biscotti və ya cookie reseptlər əlavə edin.
- Dondurma üzərinə kakao nibləri səp.
- Kakao nibsləri evdə çəkilmiş cığır qarışığına və ya granola ilə qarışdırın.
- Frosted cupcakes bəzəmək üçün kakao nibs istifadə edin.
- Kakao nibsləri hamarlaşdırır.
- Kakao nibsləri ləzzətli ədviyyat qarışığına çevirir.
Tərifləri
- Scharffen Berger Banana Nibby Çörək
- Candace Kakao Nibs
- Karamel Truffles
- Cinnamon Kakao Fudge
- Kakao Cinnamon Meringues
Harada Cacao Nibs almaq
Xam qida etikasına uyğun olaraq, Navitas Naturals, aşağı temperaturda işlənmə üçün qovurmaqdan qaçır və fasulyələri nibslərə daşımadan əvvəl acı notlarınızı aradan qaldırmaq üçün qismən kakao fasulyələrini açır. Düz kakao nibləri ilə yanaşı, Navitas şirinləşdirilmiş bir versiya təklif edir - niblər xam kakao içkilərində örtülür, sonra üzvi şəkər qamışı suyu ilə örtülür.
4- və 8-oz perakende ölçüləri ilə yanaşı, Navitas kakao niblərini toplu olaraq satır. Navitasnaturals.com-da onlayn satın alın. USDA Üzvi. Sənədli Kosher. Glutensizdir.
Scharffen Berger 1990-cı illərin sonlarında yerini yıxdı - və şokoladın bilincinə bir ehtiras yaratmağa kömək etdi - artisanal "bean-to-bar" şokoladını istehsal etməyə başladı.
İndi, çox sayda şokoladın qəlbində olan eyni kakao nibləri ev aşpazlarımız və şeflər üçün hazırdır. Scharffenberger.com saytında online satın alın.
Kakao nibsləri və şirin, yumşaq, şokolad əriməsini istəyirsən? Sweet Riot's Pişirmə "Peaces" kakao nib və şokolad çip maraqlı bir hibrid edir - onlar 65% qaranlıq şokolad əhatə kakao nibs istəyirik. Sweetriot.com saytında sifariş edin.
TCHO-nun şokoladdan qeyri-adi yanaşması müxtəlif kakao fasulyəsindəki ləzzət qeydlərini qiymətləndirməyə xüsusi diqqət yetirir. Buna görə, TCHO-nun üzvi qovrulmuş niblərinin hər bir zinətinə taxılmış "Citrus" görəcəksiniz - onlar diqqətlə qovrulur və Madaqaskarın Sambirano Vadisində yığılmış kakao fasulyelerində maraqlı sitruslu qeydlər hazırlamaq üçün işlənirlər. TCHO, həmçinin nibslərinin şokoladla örtülmüş versiyasını təqdim edir; Perchinlə dolu TCHO-nun "Fruity" qaranlıq şokoladında gizlənmişlər. Tcho.com saytında onlayn sifariş edin.