Cowheel şorbası (bir inək heels ilə hazırlanmış şorba) Karibin ən çox sevilən çorbalarından biridir. Doyurucu və həmişə doldurur. Sarı split noxud, bəzi tərəvəzlər və əlbəttə ki, püresi ilə bişirilir .
Cowheel, Kariblərin demək olar ki, bütün bazarlarında və supermarketlərində satılır. Harada olduğunuza bağlı olaraq, yalnız bu zərifliyi qəssabdan əldə edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 2 çay qaşığı yağ
- 1 fincan soğan (doğranmış)
- 6 kələm kələmi (bölünmüş)
- 2 funt cowheel (kəsilmiş)
- duza dadmaq
- dadmaq üçün qara bibər
- 1/2 fincan sarı split noxud
- 6-8 okra
- 2 yerkökü (1 düymlük gülləə kəsilmiş)
- 12 un qığılcımı
Necə etmək olar
Bir təzyiq pişiricisi bu çorba bişirmək üçün uzun müddət lazım olduğu üçün bu çorba etmək üçün istifadə olunan ən yaxşı qab. Bir qazan istifadə edərkən, pişirmə vaxtı və suyun artırılması. Məqsəd, inək sümüyü tenderinə qədər cowheel bişirməkdir.
- Dəyişkən təzyiqli sobada istilik yağı.
- Soğan və kəklikot əlavə edin və soğanların şəffaf keçməsinə icazə verin, 2 - 3 dəqiqə.
- Duz və bibər ilə birlikdə cowheel əlavə edin və 3 dəqiqə ilə soğan və kəklik ilə dadmaq və sote.
- 5 fincan su əlavə edin, qarışdırın, təzyiq ocağını örtün və 30 dəqiqə pişirin. Vaxt ilk fitdən başlayır.
- Buxarı buraxmaq üçün təzyiq ocağının vana buraxın. Dəzgahı açın və noxud və daha çox su əlavə edin. Noxudları bişirmək və şorba etmək üçün kifayət qədər su olmalıdır.
- Kəklik əlavə edin və bezelye əriyənə qədər noxudlular və noxudları yüksək temperaturda bişirin.
- Torpağa bamya və kökləri əlavə edin, örtün və 6 - 8 dəqiqə pişirin və köftəyin vasitəsilə bişirilməsinə qədər. Şorba şorba - duz və istiot və buna görə tənzimləyin.
- Qarışdır və xidmət edin
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 1455 |
Total Fat | 52 q |
Doymuş yağ | 16 g |
Doymamış yağ | 25 g |
Xolesterol | 161 mg |
Sodyum | 3,648 mg |
Karbohidratlar | 169 g |
Diyet Fiber | 24 g |
Protein | 77 g |