Bu dadlı yemək asanlıqla bir yerə qoyulur və həqiqətən də dadlıdır. Kolkatta (Calcutta) -dan başlanır və tez-tez Kalkutta Kati Roll adlanır. Acılı toyuq şirniyyatlı morsels yumurta ilə örtülmüş olan paratha (pan-qızardılmış düzbucaqlı) sarılır. Düzgün iş axını təmin etmək üçün, toyuq hazırlamadan əvvəl rulonlarda parathas və chutney tələb etmək yaxşıdır. Bu yolla, toyuq hazır olduqda, mütləq toplaşmaq lazımdır.
Nə lazımdırsınız?
- 9 tbsp. bitki, qanola və ya ayçiçəyi yağı bölünmüşdür
- 1 tsp. kimyon toxumları
- 1 ədəd böyük soğan, incə dilimlənmişdir
- 1 tbsp. sarımsaq pastası
- 1 tbsp. zəncəfil pastası
- 1 tsp. koridor tozu
- 1 tsp. kimyon tozu
- 1/2 tsp.
- sarıkök tozu
- 1 tsp.
- garam masala toz
- 2/3 lbs. (300 q) boneless, dərissiz toyuq, 2 düymlük kublar və ya parçalara kəsilmişdir
- 3 pomidor, kəsilmiş gözəl
- Tadı duz
- 1/2 fincan su
- 6 yumurta
- 6
- parathas
- 1/2 fincan
- Mint-Coriander Chutney
Necə etmək olar
- Orta istilikdə dərin bir qabda 3 qaşığı kaşığı yağı qızdırın. İsti olduğunda, 1 dəqiqə üçün kimyon toxumlarını və qızartını əlavə edin.
- Yumşaq qədər dilimlənmiş soğan və qızartmaq əlavə edin. 1 dəqiqə sarımsaq və zəncəfil pastası və qızartmaq əlavə edin. İndi bütün maska (ədviyyat-soğan qarışığı) dan ayrılmağa başlayana qədər bütün pudralı ədviyyatlara ( qaram masalası daxil olmaqla) əlavə edin.
- Toyuq parçalarını və qəhvəyi əlavə edin, təxminən 6 ilə 8 dəqiqə. Dadmaq üçün pomidor və duz əlavə edin. Karıştırın və 1/2 fincan su əlavə edin. Toyuq tenderə qədər bişirin, təxminən 12 dəqiqə. Bu mərhələdə demək olar ki, heç bir şey olmamalıdır.
- Aşağı temperaturda qızardılmış bir qaba qızdırın və ona 1 kaşığı yağ əlavə edin. Yağ isitilsə də, bir yumağa 1 yumurta ayırın. Duzlu dadını yumurtaya qədər yumaq və dadmaq üçün mövsüm. Tava qabığına dökün və tavanın yan tərəfdən əyərək yayıldı. Artıq sürətlə hələ də həşərat yumurtasına qoyun və bişirsin . Yumurta tezliklə aşpaz və qurulacaq. Yumurta paratasını kəsin. 30 saniyə bişirin və pandan çıxarın. Bu prosesi qalan neft, yumurta və parathas ilə təkrarlayın.
- Dəzgahları toplamaq üçün: Bir boşqabın üzərinə bir yumurta-paratha qoyun və üzərinə Mint-Coriander Chutney yayılır (nə qədər şəxsi seçimdir). Paratha mərkəzinin aşağı bir xəttində bişmiş toyuq təxminən 2 yemek kaşığı əlavə edin. Möhkəmləyin. Bu mərhələdə folqa ilə yığıb yemək üçün bir yerdə saxlamağa kömək edə bilərsiniz - doldurulma əksinə ola bilər. Seksual xidmət.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 1202 |
Total Fat | 80 g |
Doymuş yağ | 17 g |
Doymamış yağ | 42 g |
Xolesterol | 418 mg |
Sodyum | 847 mg |
Karbohidratlar | 67 q |
Diyet Fiber | 14 q |
Protein | 54 q |