Bu doldurulmuş bibər resepti qalan düyüdən istifadə etmək üçün klassik və dadlı bir yoldur. Əlbəttə ki, bu dolmalarda bibərlər çox dadlıdır, özünüzü bir partiyanı hazırlamaq üçün düyü hazırlayırsınız. Michelle Fabio-a, Bloom Espresso blogundan bu böyük reseptimizi bizimlə bölüşmək üçün təşəkkür edirik. Doldurulmuş bibər çox yönlü bir reseptdir və mal əti əvəzinə donuz, quzu və ya hindi istifadə edilə bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan bişmiş düyü (1/3 fincan pişmiş)
- 6 bell biber (qırmızı və ya yaşıl)
- 1 kiloluq yer ət
- 1/4 fincan təzə cəfəri (doğranmış)
- 1/4 fincan Parmesan pendir (grated)
- 1/4 fincan
- təzə fesleğen (doğranmış)
- Daş tuzu (və ya dadmaq üçün)
- Daş bibər (və ya dadmaq üçün)
- 2 fincan
- pomidor sousu (və ya makaron sousu)
Necə etmək olar
- Pirinyi paket istiqamətlərinə uyğun bişirin və sobanı 375 ° F-ə qədər qızdırın.
- Bibərləri yuyun, zirvələri kəsin və kök və toxumları çıxarın. Daha böyük bibər istifadə edirsinizsə, yarımını kəsib, hər iki yarımdan istifadə edərək dolu bibər qazı miqdarını iki dəfə artıra bilərsiniz (yalnız daha çox doldurulma üçün əmin olun). * Qeyd: Bibərdən istifadə edilməmiş, lakin yenə də yenilməz olan hissələri dilimlənə bilər və ya kəsilir və digər reseptlər üçün istifadə edilə bilər və ya doldurulmasına əlavə olunur.
- Bir qaynatmaq üçün böyük bir qazan suyu gətirin və bir neçə dəqiqə boyunca onları parboiling, diqqətlə bibərlərdən endir. Sudan çıxarın, quru qurun və sərinləmək üçün kənara qoyun.
- Orta qabda düyü, ət, maydanoz, pendir və reyhan birlikdə qarışdırmaqla doldurulması hazırlayın. Duzlu hər bibərin qabığına tutun və qarışıq ilə doldurun.
- Dibinin yüngül şəkildə örtülməsi üçün bir pişirmə qabına altındakı pomidor sosunu qoyun. Yeməkdə bibər doldurulmuş bibərləri düzəldin. Sosun qalan hissəsi ilə bibərin üstünə qoyun və folqa ilə çanağı örtün. Bir saata qədər təxminən 45 dəqiqə bişir, ya da ət bişirilir və bibərlər yumşaq olsun.
- Xidmətdən 10 dəqiqə əvvəl durun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 202 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 3 mq |
| Sodyum | 112 mg |
| Karbohidratlar | 41 g |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 7 g |