Cənubi Amerikalı tallarines verdes (yaşıl əriştə) bir pesto sousu oxşar, həm də ispanaq və reyhan ilə hazırlanmış yaşıl makaron sousu var.
Sos da queso fresco pendir çox və ənənəvi pesto sousu daha qaymaqlı edir .
Bu ləzzətli əriştə qaynar sarı kartof və yaşıl lobya və ya biftek və ya toyuq müşayiət bir yan yemək kimi əsas bir kurs kimi xidmət edir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 manatlıq makaron (spagetti, fettuccine və ya linguine)
- 1 soğan, doğranmışdır
- 2 düyü sarımsaq, kəsik
- 2 qaşığı zeytun yağı
- 1 böyük dəstə yuyulan ispanaq (qablaşdırılan 3 fincan yarpaqları)
- 1 fincan
- fesleğen yaprakları yıkandı
- 1/2 fincan süd
- 1/2 fincan queso fresco pendir
- 2 qaşığı kərə yağı
- Tərkibinə duz və bibər
Necə etmək olar
- Zeytun yağı ilə soğan və sarımsağın yumşaq və ətirli qədər orta istilik üzərinə səpilir. İstidən çıxarın və kənara qoyun.
- Soğanlar pişirərkən, düzəldilənə qədər süd və proseslə (zəruri hallarda qruplarda işləyən) bir blenderə ispanaq və reyhan yaprakları əlavə edin.
- Pendir və prosesi ilə blenderə bişmiş soğan və sarımsı əlavə edin, lazım olduqda bir az daha süd əlavə edin, hamar bir qarışıq olana qədər.
- Bir qaynatmaq üçün böyük bir duzlu su qazanı gətirin.
- Soğanların bişirilməsinə səbəb olan yulafda yağı yuyun. Blenderdən skillə daxil sousu duz və 3-4 dəqiqə davamlı olaraq qarışdıraraq, sousu qızardı və hamarlaşana qədər pişirin. Sousu isti saxlayın.
- Qaynar suya makaron əlavə edin və istiqamətlər üzrə pişirin. Yaxşı drenaj edin və sous ilə makarna atın. İsti qalın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 496 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 23 mg |
| Sodyum | 198 mq |
| Karbohidratlar | 76 g |
| Diyet Fiber | 9 g |
| Protein | 19 g |