Bu vanil desert soufflé bir bulud kimi işıqlı və şirin, unululterated vanil mahiyyəti dolu, hər bir və hər bir menyu üçün hazırlamaq üçün bir reseptdir.
Sufflé, gündüz süslü şirin sayılırdı, həm də istənilən vaxt xüsusi bir yeməyi aydınlaşdırmaq üçün çox menyulara və zövqlərə uyğun gəlir. Tüstüdən bir az şirniyyatçının şəkərini birdən-birə görmə möhtəşəm və qəribə sadə bir müalicə üçün bir neçə, bol yarpağı ilə xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı duzlu yağ (ərinmiş)
- 1/4 fincan şəkər
- 1 1/3 fincan süd (bölünmüş)
- 1/3 fincan plus 2 qaşığı şəkər
- 1/3 fincan bütün məqsədli un
- 1 1/2 qaşığı kərə yağı
- 2 çay qaşığı
- vanil çıxarış
- 4 böyük yumurta (ayrılmış)
- Garnitür: qənnadı məmulatları üçün toz şəkər
- İsteğe bağlı: təzə giləmeyvə
Necə etmək olar
- Fırını 350 F.-ə qədər qızardın. Yağın böyük bir suyu yağı və qab içində 1/4 fincan şəkərli şəkər yuyun, bütün daxili səthləri örtməyə çalışın. Hazırlanmış suflu yeməyi kənara qoyun.
- Yalnız bir az orta istilikdə quraşdırılmış bir orta qabda buxarlanma etmək üçün 1 fincan süd gətirin. 1/3 fincan qatı şəkər, 1/3 fincan məqsədi un və qalan 1/3 fincan südün hamar bir meyilli meydana gətirməsi qədər qarışdırın.
- Yumşaq, isti südün yarısının meyvəyə sürüşdürülməsi, tamamilə yumşaq qədər maddələrin birləşməsinə əmin olun. Təbii meyvəni qabda isti suta əlavə edin və qarışığı daim qaynamaq, süründürün. Qarışığı təxminən 1 dəqiqə qalınlaşana qədər qarışdırın və bişirin. Kərə yağı qarışıqda qarışdırın və 10 dəqiqə otaq temperaturu ilə soyumağa icazə verin. Vanil ekstraktına qarışdırın.
- Ayrı bir qabda yumurta ağlarını köpüklənənə qədər orta sürətlə döyün və sonra qalan iki qaşıq qaşığı şəkəri əlavə edin. Yumurta ağlarını yüksək sürətlə dartmağa davam edincə, parlaq zirvələri tutun.
- Yumurta beyazlarının 1/3 hissəsini vanil qarışığına sıxışdırın, daha sonra qalan yumşaq yumurta ağına qatın. Vanil qarışığı yumurta ağ tünd və ya ebru olmadan, eyni rəngli və yüngül və bubbly olmalıdır.
- Sufle qarışığını hazırlanmış qabda qaşqınlaşdırın və 30 dəqiqə qədər istirahət etmək üçün örtülmüş və ya 25-30 dəqiqə (yuxarı yüksəkliklərdə bir qədər yuxarı) yuyun, suflin qatıqlı bir xarici ilə yüksəlməsinə qədər. İstədiyinizdə sufleyi bir toz toz şəkər və bir neçə dana giləmeyvə ilə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 296 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 174 mg |
| Sodyum | 317 mg |
| Karbohidratlar | 33 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 8 g |