Hindistancevizi südü və zəncəfil yerkökü əlavə tamamlayıcı ləzzət əlavə edərək, onların təbii şirin, qəlyanaltı ləzzətini vurğulayır. Kremli hindistan cevizi südü və yerkökü içərisində təbii şəkərlər arasında kənarlar kök şirniyyatı kimi olduqca zövq verən bir şəkildə karamelize ediləcək. Yum! Bu güveç, bahar quzudan Şükran Günü hədiyyələrinə qədər hər şey ilə masanın üzərində mənalı olur və potlucks və digər bufet vəziyyətləri üçün yaxşılaşdıraraq, çox gözəl bir şəkildə yenidən hazırlanır.
Qeyd edək ki, resept qalın hindistan cevizi kremi və kokos sutunun sulu suyunu ayrı-ayrılıqdan istifadə etməyə çağırır. Buna görə də tam yağlı kokos sütü almaq üçün əmin olun, təbii olaraq bədəndən ayrılan və az yağlı sürümləri olmayan bu qədər bənzəyir.
Daha sadə bir şey axtarırsınız? Bu qovrulmuş kökləri sınayın. Bu tatlar kimi deyil, güveçler mi? Bu havuç zəncəfil şorbası sizin üçündür .
Nə lazımdırsınız?
- 2 manat
- yerkökü
- Yağ yağı və ya kərə yağı süzün
- 1 düymlük təzə zəncəfil
- 1/2 çay qaşığı gözəl dəniz duzu
- 1 qutu (14.5 qram) hindistan cevizi südü
- (İsteğe bağlı) 1/4 çay qaşığı cayenne bibər
Necə etmək olar
- 400F-ə qədər soba yandırın.
- Yerkökü soyun və daha sonra, bərabər bir dilim, gözəl bir güveç üçün diaqonal, istəsəniz. Bir mətbəx mandolanız varsa, bu istifadə etmək üçün böyük bir vaxtdır, çünki dilimlərin həssaslığı birbaşa pişmiş, xoş yemək yeməyi üçün çox vacibdir. Bir mətbəx mandolanız yoxdursa, panik etməyin, kökləri düz bir şəkildə kəsmək üçün kəskin bir bıçaq və davamlı bir əl istifadə edin.
- Bir 8-by-8 güveç yağı yağı. Yarımdan təxminən havuç dilimlərinə qat. Zəncəfənin təxminən yarısını yerkökü üzərinə çəkin. Zəncəfəni mükəmməl bir şəkildə yaymağı bacara bilməyəcəksiniz, lakin mümkün qədər yaymaq və nəhəng birləşmələrə oturmursunuz. Duzun yarısı ilə çiləyin. Qalan havuç içərisində qat və qalan zəncənin üstünə yandır, onu yenidən yayır. Əgər istifadə etdiyiniz halda qalan duza və çayxan bibərinə səpin.
- Kokos südünü açın. Ən markalar, üstü və sulu maye altında qalın bir qatılıq kokos kremi ilə, qutuda ayrılmış olacaq. Hindistan cevizi kreminin parçalarını çıxarmaq üçün bir qaşıq istifadə edin və ya güveçə itələyin və ya yuxarıdan bərabər şəkildə yayılsın. Qalın kremin hamısı güveçə gəldikdən sonra aşağıda sulu mayenin təxminən 1/4 fincanına dökün.
- Təsəvvür edin və təxminən 30 dəqiqə qədər yerkökü yandırın. Havuç tamamilə yumşaq və qəhvəyi başlayan və kənarları boyunca, digər 30 dəqiqə qədər caramelize qədər, çörəkçilik, açıq aşkar davam edin.
- Gübrə isti və ya isti xidmət edin.
İpucu: Əgər bunu qabaqcadan edərkən və yenidən qızdırmayı planlaşdırırsanız, təxminən 10 dəqiqə erkən yemək dayandırın və örtülməyincə bu qədər sərinləyin və qurudulmuş kimi reheat edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 234 |
| Total Fat | 17 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 311 mg |
| Karbohidratlar | 21 g |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 3 g |