Kokteyl Grilleri

Əsrlər boyu insanlar şərab və pivəni marinadlar kimi istifadə edirdilər. Bu marinadlar ləzzət verir və ətləri tenderləşdirməyə kömək edir. Alkoqol belə böyük tenderinq gücünə malik olduğundan, tam təsiri əldə etmək üçün çox uzun müddət marinata ehtiyacınız yoxdur. Bir çox hallarda, arzu etdiyiniz maksimum ləzzət və həssaslığı əldə etmək üçün 30 dəqiqə az bir müddətdə marinat edə bilərsiniz. Əlavə bir addım ataraq və sevimli kokteyldən istifadə edərək, adi dənizkənarı yerinə yeni və təəccüblü şəkildə dadlı yemək verəcəksiniz.

Hər cür spirt əyrilik gücünə malikdir. Bu ətin içərisinə girir, ətirli və ləzzətlə çəkir. Meyvə şirələri və digər likörlü bir kokteyl seçərək, mövcud bir favoritə yeni bir büküm əlavə edə bilərsiniz. Kebab və ya dəniz məhsulları yeməyi hazırlamağı seçerseniz, tez və asanlıqla buzdolabından grilə qədər gedə bilərsiniz.

Unudulmamalıdır ki, hər bir içki növü ətə fərqli təsir göstərir. Hər bir ət spirtə fərqlənir. Böyük qırmızı ət ətəkləri dəniz məhsulları və daha kiçik parçalara nisbətən daha çox dənizləmə vaxtına ehtiyac duyur. Şərabları, araq və ya cin kimi sərt likörlərə nisbətən daha uzanan bir müddət üçün təhlükəsizdir. Meyvə əsaslı spirt, quş, donuz əti və mal əti ilə yaxşı işləməyə çalışır, araq, gin və tekila dəniz məhsulları, balıq və quş əti ilə yaxşı işləyir.

Meyvə şirələri mayelərin əsaslı marinadına əlavə edilməklə, hazırlanmış ətin şirinləşdirilməsi ilə spirtin gücünü yaymağa kömək edir. Meyvə şirəsi şəkər ətini aşmayır, buna baxmayaraq, xoşagəlməz bir şirinlik əlavə edir və tender prosesində kömək etmək üçün əlavə turşuluq təmin edir.

Bu kokteyl qablarını qızartma ilə əlaqədar ən yaxşı hissələr də siz ən diqqətli olmalısınız. Spirtli salamura olan yeməklərdən bir saniyə sonra ızgara vurduqdan sonra spirt yanmağa davam edir. Bu, real şou dayandırıcı və qonaqlarınıza şou üçün yaxşı bir yer vermək istəməyinizin səbəbidir. Ancaq bu yanma həddindən artıq və bəzən təhlükəli ola bilər.

Birincisi, siz ızgaraya qoymadan əvvəl bir neçə dəqiqə içində spirtli salamura edilmiş qidaların boşaldılmasına icazə verməlisiniz. Bu, hər hansı bir parlamazma azaldır. İkincisi, bu maddələrinizi, məsafəni saxlamağa imkan verən bir neçə uzun əlli kran istifadə edərək, qrilə qoymalısınız. Anlaşmaların olacağını anlayın və bunun üçün hazır olmalısan.

Yanğın fasiləsi, spirtli salamura edilmiş qidalar, ızgara vurduqda bütün spirtləri səthində yandırar. Alkol və ətdən çıxan hər hansı bir yağ sızması kimi bir sıra əlavə alovlar olmağa davam ediləcək və yanğına vurulur. Əgər dəniz məhsulları və ya kebabları qızartmaq istəyirsinizsə, pişirmə vaxtı qısa olacaq, beləliklə ətrafa asın və heç bir şeyin yandırılmamasına əmin olun. Məhsulları yanan olmadan bişirmək üçün güclü məşəllərdən uzaqlaşmağa hazır olun. Yanğın çox isti olarsa, istiliyi döndərin və alovların bəzilərini pişirməyə icazə verin. Alkoqollu yeməklər o qədər də çətin deyil, yalnız baş verə biləcək şeylərə hazır olmanı və bunun üçün hazır olmasını istəyirəm.

Bəzi böyük kokteyllərin qızdırma ideyaları üçün cəhd edə bilərsiniz:

• Gin və Tonik Izgara Toyuq Kebabı
• Margarita ızgara
• Mai Tai Türkiye Kebabs
• Dumanlı Sangria Beef Brisket
• Vodka Martini, Salmon siqaret çəkdi

Həqiqətən böyük bir partiyanı canlandırmaq üçün bəzi ızgara kokteyllərə də xidmət edə bilərsiniz.

İçkiləriniz üçün meyvələrin kiçik şişlərini hazırlayaraq daha sonra yüksək istilik üzərində bir dəqiqə qızdırmaqla hər hansı bir kokteylə həqiqətən böyük bir ləzzət əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, ananasın kubları ( reseptə baxın ) qısa, üç inç, bambuk şişə. Izgara edərkən onları rom halına salın. Sonra Mai Tai bir dəstə xidmət etməyə hazır olduğunuzda, ananas kebabları ızgarada buraxın. Ananas qəhvəyi başlamağa qədər tez-tez dönün. Qrildən çıxarın və içkiyə salın. Qril, ananasın ləzzətini artırır və Mai Tai-nin daha da dadlı hiss edəcək.