Bu asan brokkoli şorbası etmək üçün az vaxt tələb edir və yarım sandviç və ya salat ilə xidmət etmək üçün əla nahar şorbası verir. Bu qabda təzə və ya dondurulmuş brokolidən istifadə etməkdən çəkin.
İstədiyiniz halda çorba içində brokkoli və gül kələm qarışığından istifadə edin və ya brokoliyə bir qədər doğranmış təzə ispanaq əlavə edin. Bir vegetarian şorbası etmək üçün, tərəvəz suyu ilə tərəvəz suyu ilə əvəz edin. Daha zəngin bir şorba üçün sutun yarısını yüngül krem və ya yarım yarım ilə əvəz edin.
Şredded çedar pendir, şorba üçün bir qarnir kimi xidmət edir, lakin digər garnitürləri sınamaq üçün azaddır. Çörəkli və ya çökmüş bişmiş pastırma yaxşı bir seçimdir və ya bir qədər xama və ya qovrulmuş qırmızı bibər püresi ilə hər bir qabda şorba xidmət edir. Mövsümlü kruizlər də dadlı, qəlibli bir qarnir yaradır.
Nə lazımdırsınız?
- 3 fincan
- toyuq suyu (tercihen aşağı sodyum və ya tərkibə salınmamış)
- 1 (16 ons) çanta dondurulmuş brokoli (və ya təxminən 1 kilo təzə brokoli çiçəyi)
- 1 orta soğan (doğranmış)
- 2 bay yaprakları (qurudulmuş)
- 6 qaşığı kərə yağı
- 6 qaşığı bütün məqsədli un
- 2 stəkan süd
- 8 unsiya şredded çedar pendir (2 fincan, kəskin,
- bölünmüş )
- 1/2 çay qaşığı duz (və ya dadmaq üçün)
- Daş bibər (və ya dadmaq üçün)
Necə etmək olar
- Orta istidə bir qazanda çuğundur suyu, brokolini, doğranmış soğanı və qaynatmaq üçün çörək yarpaqlarını gətirin. İstiotu azaldın və tavanı örtün. Qarışıqları təxminən 10-15 dəqiqə yandırın və ya tərəvəzlər çox yumaq qədər.
- Orta aşağı temperaturda böyük bir qazanda , yağı eritin. Un əlavə edin və ərinmiş yağa qarışdırmaq üçün qarışdırın. Sürekli karıştırarak, 2 dəqiqə pişirməyə davam edin. Tədricən süd əlavə edin və davamlı qarışdırıncaya qədər qidalanma prosesini davam etdirin.
- Bir qarışdırıcı istifadə edərək , bişmiş brokolinin qarışığını 2 və ya 3 qrupda emal edin. Pudranmış brokkoli qarışığını qatılaşmış süd qarışığına əlavə edin. Pendirin təxminən 1/2 fincanını əlavə edin; pendirin qalan hissəsini kiçik bir qabda qoyub kənara qoydular. Şorba dadın və lazım olduğu halda duz və bibər əlavə edin.
- Şorba qablara qoydun və qorunmuş parçalanmış pendir ilə qarnir.
- Kremli çorba ilə kraker, bişmiş Fransız çörək kreşləri (crostini) ilə xidmət edin .
Bir qarışdırıcıda şorba təmizləmək üçün necə
Blender içərisində isti mayelərin kiçik qruplarda işlənməsi vacibdir. Buxar genişlənir və çox dolu olduqda, qapağı qarışdırıcıdan sağa vurur. Qarışıqlığı və mümkün yanmaları qarşısını almaq üçün, blenderi yarımdan çox doldurmayın; üçdə biri idealdır. Blenderə qapağı qoyduğunuzda, mərkəzi kubokun boşaldılmasına əmin olun. Qapağın üzərinə qatlanan bir dəsmal qoyun və sürət və ya nəbz funksiyasını idarə etmək üçün digər tərəfdən istifadə edərkən onu bir tərəfdən möhkəm saxlayın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 445 |
| Total Fat | 33 g |
| Doymuş yağ | 19 g |
| Doymamış yağ | 10 q |
| Xolesterol | 89 mg |
| Sodyum | 1,038 mg |
| Karbohidratlar | 19 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 20 g |