Soba üzərində pişik edə biləcəyiniz beş meyvə çörəkləri

Çörəyin sobada bişmiş olması lazım olduğunu düşünürsənsə, yenidən düşünün. Bu beş Morokko çörək reseptinin hamısı ənənəvi sobada pişirilir. Onlara bir cəhd verin və pan-qızardılmış çörəklərin Mərakeş mətbəxinin çox sevilən hissəsi olduğunu təsəvvür edin.

• 01 ilə 05

  Batbout

  Bu Faslı yassı püresi, peçete benzeri bir cib oluşturarak soba, peynir, et ve sebzelerle doldurulabilen soba üzerinde pişirirken ... əsasən hər cür sandviç dolguları. Ənənəvi olaraq bir çox faslı irmik () və ağ unların qarışığı ilə yaranır , amma mənim öz seçimim buğda da əlavə etməkdir. Nəticədə çiyələk, yumşaq, çeynənmiş bir çörəkdir.

  İstəyirsə, yara qalınlığı daha qalındırıla bilər; bir cib ilə puffing deyil, lakin sandviç etmək üçün diqqətlə orta dilimlənə bilər, və ya bir şirəli təqdimat üçün yağ və bal yayılmışdır bilər. Qalın ya da incə, siz qalan batmanın çox yaxşı dondurulacağını görürsünüz , ancaq evdəki uşaqlarınız varsa uzun müddət gözləməyin.

• 02/05

  Xobz b'Chehma

  Yağışa bənzər , bu doldurulmuş düzbucaqlı soğan, süet, maydanoz və Morokko ədviyyatlarında dadlı bir şəkildə doludur. Acı odur ki , Şimali Afrika çörəyi, harissa , damağın xoşlayır .

  Mərakeşdə xobz b'chehma adətən çay və ya Ramazan iftarının qiyməti kimi təklif olunur, amma bu da bir məzə və ya işıq yeməyi kimi yaxşı işləyir.

• 03-də 05

  Harcha

  Harcha mısır çörəklərinin toxumasını və ləzzətini ödəyən qarışıq əzəmətdən hazırlanan irmik çörək növüdür. Şəkildə göstərilən versiya yağı və sütlə hazırlanmış zəngin, düz bir harçdır ; əksinə, bəzi ənənəvi reseptlər yağ və su istifadə edir. Sadə qaşıq siqaret , pendir və ya yağ və bal üçün mükəmməl bir baza. Buna görə də əsasən səhər yeməyi və ya çay zamanı təklif olunur. Xırda versiyalar da populyardır. Harçın bütün növləri ucalan tərəfdədir, buna görə də hazır olduqları gün eyni gündə ən yaxşı şəkildə istifadə edirlər. Xüsusilə dadlı çaydanı isti hiss edirlər.

• 04 04

  Kefta Msəmənləri doldurdu

  Mərakeş mətbəxi ilə tanış olmağınız halında , kefta (təzə qəlib toxumu və ya quzu) görünən şəkildə sayısız şəkildə istifadə edildiyini biləcəksiniz . Burada msemen kimi tanınan xırtıldayan, krepe bənzər düzbucaqlı bir dolma kimi görünür . Hamur düzəldildikdən sonra doldurulması ətrafında bir kvadrat gəmiyə yığışdıqları üçün hazırlamaq üçün bir az iş var, amma son nəticəni səy göstərməyə dəyər görürsən. Həmçinin xüsusiyyətləri və soğan və bitki doldurulması Msemen Maamer cəhd edin.

• 05 05

  Mahrash

  Bu arpa və buğda çörəyi adını ərəb sözündən "kobud" adlandırır. Yoğun, çeynənən və rustikdir və adətən sobada bişmiş olsa da, bu və digər xoboz tipləri daha düz bir forma verilər , sonra isə pişirilir .