Bu lima lobya salatı, succotaşın Cənubi Amerika versiyası kimi. Lima lobya salatası tez-tez ceviche ilə xidmət edilir və gözəl bir gəzinti salatı edir. Tatlar bir gecədə intensivləşir və inkişaf etdirirlərsə, qabaqcıl hazırlamaq üçün idealdır. Mən bəzən bu salataya feta və ya fermer pendir kublarını əlavə edirəm.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq lima lobya (böyük, qurudulmuş)
- 1 böyük soğan
- 2 olgun pomidor
- 1/2 fincan zeytun yağı
- 2 qaşığı sirkə
- 2 əsas limes (juiced)
- 1/4 fincan cəfəri (təxminən doğranmış)
- duz tuzu (dadmaq üçün)
- dad bibəri (dadmaq üçün)
Necə etmək olar
- Lima paxlını böyük bir qazana qoyun və ən azı 3 santimetr su olan fasulları əhatə edin. Bir gecədə qarışdırın.
- Drenaj və fasulyəni yuyun. Təmiz su ilə fasulye qoyun, suya 2 çay qaşığı duz əlavə edin və bir qaynatmaq su və fasulye gətirin.
- Bir saatdan sonra bir qaynadək qızdırmaq və paxla hazırlamaq, bir saatdan sonra doneness üçün yoxlayın. Hazır olduqda, lobya möhkəm olmalıdır, amma tender.
- Fasulye bişir və sərin olsun.
- İncə julienne zolağına soğan qoyun. 10 dəqiqə duzlu suda soğanı yuyun, sonra qurudun və quru buraxın. Pomidor zar.
- Zeytun yağı, sirkə və limon şirəsini bir-birinə sıxın. Duza bibər və duz ilə mövsüm.
- Zeytun yağı qarışığını lima lobya, soğan və pomidorla sil.
- Doğranmış cəfəri ilə bəzəyəcək və xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 336 |
| Total Fat | 19 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 43 mg |
| Karbohidratlar | 35 q |
| Diyet Fiber | 10 q |
| Protein | 10 q |