Kuskus və nohut bu Mərakeşin vegetarian və vegan pilafı və ya salatının əsasını təşkil edir. Zəncəfil, qəhvəyi və allspice də daxil olmaqla ədviyyatlardan ibarət olan zəngin bir çeşid, bu Faslı kuskus reseptini bənzərsiz ləzzət və şirin kartof, zucchini, noxud və biber biberi, şam fıstığı və üzüm, kuskanın sadəliyini olduqca fərqli və heyecan verən bir qab yaradır.
Hazırlanan bu couscous qabının uzun tərkibli maddələr siyahısından qorxmayın, həqiqətən hazırlamaq üçün sadədir və bir çox maddələr sadəcə ədviyyatlardır, bəziləri olduqca yayılmışdır və ehtimal ki, artıq var. Üstəlik, kuskanın özü hazırlamaq üçün bir neçə dəqiqə çəkir. Onlardan əlbir olmadığı təqdirdə ədviyyatlardan birini və ya ikisini tərk etməyinizi xahiş edirik, amma bunların hamısının birləşməsi həqiqətən bu kuskusun unikal Morokko ruhlandırmış ətirini və ətirini verir.
Mərakeş tatları və ya kuskus qabları istəsəniz, bu asan vegetarian və vegan kuskusunu və noxudlu pilasını cəhd edin. Bu resept həm vegetarian , həm də vegetariandır , lakin kuskus sünbül deyildir. Əgər bu reseptin özündən azad olmasına ehtiyac varsa, özünüzü özü olmayan bir vegan versiyasını axtarırsınızsa quinoa və ya başqa bir glutensiz taxıl kimi bir özü olmayan əvəzedicinin kuskusunu dəyişdirin və yemək müddətini müvafiq olaraq tənzimləyin . Enjoy!
Nə lazımdırsınız?
- 1 şirin kartof (doğranmış)
- 1 zucchini (dilimlənmiş)
- 2 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 1 tbsp. zeytun yağı
- 1/4 fincan su
- 1 15 oz. noxud (yaxşı qurudulmuş)
- 2 qırmızı və ya sarı bell bibər (doğranmış)
- 1 tsp. kimyon
- 1/2 tsp. allspice
- 1/2 tsp. zəncəfil
- 1/2 tsp. bibər
- Çayxan bibəri çökdürün
- Daş darçın
- 1/4 tsp. cücə
- 1/4 tsp. duz (dəniz duzu və ya koser tuzu yaxşıdır)
- 2 fincan kuskoz, pişmemiş
- Kuskus yemək üçün 3 fincan su
- İsteğe bağlı: 1/2 fincan çam fıstığı
- 1/2 fincan üzüm
Necə etmək olar
- Birincisi, böyük bir qazanda və ya skillədə, zeytun yağı içərisində şirin kartof, zucchini və sarımsağını təxminən 5 dəqiqə qədər sədəqə verin.
- Noxud, biber bibər, 1/4 fincan su və bütün ədviyyatlara əlavə edin: çiyin, allspice, zəncəfil, bibər, cayenne bibər, darçın, mussmeg və duz.
- Potanı əhatə edin və qarışıqları bəzən qarışdıraraq digər 5 dəqiqə bir yerdə bişirin.
- Ayrı bir böyük qazanda, kuskuyu su ilə əhatə edir. Bir qaynağa gətirin, sonra sousu qaba tutun və istidən çıxarın. Kuskanın təxminən 15 dəqiqə oturmasına və ya qarışıq zaman yüngül və tüklü olmasına icazə verin.
- Kuskus ilə bişirilmiş şirin kartof, qovrulmuş noxud və bibər qarışığını birləşdirin və ya gözəl bir təqdimat üçün kuskuyu yerləşdirin, sonra qarışığı üstünə tökün və dərhal xidmət edin.
- Üzümdə və çam fıstığında xidmət etmədən və ya üstə çırpın.
Təklif edilmə təklifi: Hazırlanmış kuskanı soba bibərinə bənzəyirsə, soba-qovrulmuş balqabağa, yaxud maddələrə qaşıqlayın.
Kuskus kimi? Evdə sağlam və sadə vegetarian yeməklər hazırlamaq kimi? Burada daha sağlam resept fikirləri var
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 869 |
| Total Fat | 21 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 356 mg |
| Karbohidratlar | 146 q |
| Diyet Fiber | 19 g |
| Protein | 31 g |