Bu köhnə evdə hazırlanan toyuq əriştə şorbası bütün toyuqdan başlayır, ancaq təxminən 4 kiloqram kəsilmiş toyuq hissəsi ilə edilə bilər. Şorbayı əriştə və düyü ilə bitir.
Şorbası çox yönlüdür. Noxud yerinə dondurulmuş kəsilmiş yaşıl lobya və ya qarışıq tərəvəz əlavə etmək və ya şorbaya qarğıdalı əlavə edin. Konservləşdirilmiş göbələk və ya sote edilmiş təzə göbələk də yaxşı bir əlavə olardı.
Nə lazımdırsınız?
- 1 bişmiş toyuq, təxminən 4 ilə 5 kilo
- 2 kaburga kərəviz, doğranmışdır
- 2 böyük yerkökü, doğranmışdır
- 1 1/2 çay qaşığı duz
- 8
- bibər
- 1
- bay leafı
- 2 quarts su
- 1/2 funt dilimlənmiş yerkökü
- 3 kaburga kərəviz, dilimlənmişdir
- 2 orta kartof, doğranmışdır
- 1 fincan dondurulmuş yaşıl noxud
- 1-dən 2 fincan gözəl pişmemiş əriştə və ya təxminən 1/2 fincan pişməyən düyü
Necə etmək olar
- Toyuqları parçalara ayırın; 2 qabırğalı doğranmış kərəviz, 2 doğranmış yerkökü, 1 1/2 çay qaşığı duz, qarğıdalı, kəpək yarpağı və 2 quart su ilə böyük bir örtülü çayxanaya yerləşdirin.
- 1 ildən 2 saata qədər toyuq yandırılana qədər əhatə et və qaynamaq. Toyuqları çıxarın və suyu tərləyin, tərəvəz çıxarın. Toyuqun idarə olunması asan olarkən, sümüklərdən çıxarın və daha kiçik parçalara doğrayın. İstifadəyə hazır qədər toyuq soyudun.
- Bununla birlikdə dilimlənmiş yerkökü, dilimlənmiş kərəviz və kartofu suyu əlavə edin; Tenderə qədər təxminən 15 dəqiqə bişirin. Noxud və əriştə əlavə edin; təxminən 15 dəqiqə uzunluğunda, əriştə tenderinə qədər pişirməyə davam edin. Toyuq salatının yarısını əlavə edin, digər yarısı isə toyuq salatı, sandviç və ya güveç tarifi kimi başqa bir istifadə üçün ayırın .
Müvafiq təriflər
- Kremli Toyuq Noodle Çorbası
- Toyuq Tortilla Çorbası
- Ölkə tərzi toyuqlu çoban
- Qarğıdalı toyuq qaynadılmışdır
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 770 |
| Total Fat | 39 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Xolesterol | 237 mg |
| Sodyum | 807 mg |
| Karbohidratlar | 23 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 78 g |