01 ilə 10
Carp tərifləri
egiss / Getty Images Karp Şərqi Avropanın ən qiymətli şirin balıqlarından biridir. ABŞ-da, Bolqarıstandan Ukraynaya qədər yaşanan populyarlıqdan heç bir zaman istifadə etməmişdi, ehtimal ki, amerikalı müxtəliflik, çoxsaylı yollarla hazırlanmış olduğu Avropa cousinin ləzzətinə və keyfiyyətinə uyğun gəlmir - qızardılmış, qovrulmuş, ızgara və tərəvəz. Carp Polşa vigiliyası da daxil olmaqla bir çox ölkənin ənənəvi Milad əbədi masasında şərəfinə bir yer tutur. Toxum digər ağ balı ilə qarışdırıldıqda, yəhudi mətbəxində sevilən gefilte balığı olur.
02/10
Trout tərifləri
Ian O'Leary / Getty Images Alabalık, Şərqi Avropanın ən məşhur şirin balıqlarından biridir və bölgəyə görə fərqli şəkildə hazırlanır.
- Sarımsaq yağı Recipe ilə Polşa bişmiş alabalıq - Swiezy Pstrag w Maslem Czonsnkowy
- Polşa Fried Trout Recipe - Pstragi Sauté
- Sauted Ispanak Recipe üzərində Limon-Butter Alabalık
03/10
Salmon və digər Saltwater Balıq tərifləri
Fillə bişmiş Salmon. Sue-Ann Thalacker / EyeEm / Getty Images Somon Şərqi Avropanın şimal dənizlərində və çoxlu şirin su çaylarında yerləşirlər.
- Nar dənəsi Vinaigrette Recipe ilə asan ızgara salmon
- Çex Baked Salmon Recipe -
- Polşa Yengeç-Dolması Salmon Pinwheels Recipe - Zrazy Losos i Krab
- Polşa folqa-bişmiş somon tərifi - Caly Losos Pieczony
- Şərq Avropa Panko-Qatıqlı Kavrulmuş Salmon Recipe
- Təzə Salmon Patties Recipe
- Panko-qatılaşdırılmış qovrulmuş somon tərifi
04/10
Cod və digər ağ-fleshed balıq tərifləri
Isabelle Rozenbaum və Frederik Cirou / PhotoAlto Agentliyi RF Koleksiyonları / Getty Images Çay, çay, çay, Şərqi Avropada məşhur olan bütün məşhur şirin balıqlardır.
- Serbiya-Xorvatiya Patates Recipi ilə Salt Cod - Bakalar s Krumpirom
- Karides Sousu Recipe ildə asan bostan balıq
- Polşa Fillet of Cod Mantar Recipe ilə dolu
- Noxud və Cəfəri Püresi ilə Qara Kodak və Sablefish
- Çex Beer-Battered Cod Recipe -
- Tez və Zesty Lemon Sarımsaq Tilapia Recipe
- Yunan tərifi ilə Polşa balığı - Ryba Po Grecku
- Polşa Fried Pike Perch Recipe -
05/10
Herring tərifləri
Çörək Rollmops Appetizer. MİB Resimleri / Getty Images Çörək balığı, Şərqi Avropada təzə, duzlu, qurudulmuş və bişmiş təzə tuzlu balıqlardır. Onlar şanslı sayılır və Milad arifesi və Yeni il masalarında bir şərəf yeri tutur.
06-dan 10-a
Balıq Roe və ya Havyar tərifləri
Bolqar / Yunan Taramasolata. Dorling Kindersley / Getty Images Nərə balığından balıq balığı və ya kürü ən yüksək qiymətlidir. Somon kimi, mersin balıqları şirin su çaylarında kürü verən duzlu balıqlardır. Balıq balığına bənzəyirsə, ikiqat, göbələk və digər balıqlardan gələn kürü getdikcə daha çox yayılır və dadlı alternativdir.
07/10
Karides və digər qabıqlı tərifləri
Qarışıq karides. Rita Maas / Getty Images Karides isti suya və soyuq karidesə bölünür. Bu nefis xərçəngkimilər Şərqi Avropada bu günlərdə mövcud olsa da, onlar Dalmatian sahilində həqiqətən Xorvatiyada parlayırlar.
- Qarışıq karides tərifi
- Karides Sousu Recipe ildə asan bostan balıq
- Polşa Karides Salatı Recipe -
- Xorvat Karides Recipe - Skampi Na Buzara
- Sitruslu karides tərifi
- Ukrayna Yengeç və Mısır Salatı Recipe
08/10
Squid Recipe
Squid Salad. Dorling Kindersley / Getty Images Squid, hazırda Şərqi Avropada yaxşılaşmış ərzaq daşınması ilə əlaqədar ola biləcək bir molluskdur, lakin karides və istiridyenler kimi, həqiqətən, Dalmatiya sahilində Xorvatiyada parlayırlar.
- Klara'nın Hırvat Squid Salat Recipe -
09/10
Oyster və Midye tərifləri
LauriPatterson / Getty Images Karidesler ve kalamarlar kimi, istiridye ve midye, doğuya doğru yola çıkmayan ülkelerde, gıda satımı, soğutması ve konservasyonu bölgenin her yerinde sevkiyatını sağladığı zamana kadar neredeyse bilinmiyordu. Xorvatiyanın Dalmatiya sahilində canlı oyuq və oyster işi var, istər istiridye Birləşmiş Ştatlarda olanlardan daha kiçikdir. Xorvat oystermen 19-cu əsrin əvvəllərində New Orleans və Louisiana digər hissələrinə öz bacarıqlarını gətirdi və dünya tərəfindən məşhur istiridye ilə inkişaf edən bir sənaye yaratdı.
10-dan 10-a
Dumanlı Balıq tərifləri
Pinghung Chen / EyeEm / Getty Images Şərqi Avropalılar balıq bişirdi. Qışda tükənmək üçün balıqları qorumaq üçün bir yol - bir sevgi halına çevrilmişdir. Həm də cisco, ciscos, balıq, somon, göy qurşağı alabalığı və karides kimi tanınan qara göbələk kimi tanınan Sable, füme zaman tamamilə fərqli bir şey halına gəlir. Cildin qızıl və ya gümüşü çevrilir və təbii yağlar və şirələr siqaret çəkmə prosesini bədəni nəmləndirir və ətirli etməkdir. Onlar Calumet Fisheries məhsulu ilə hazırladığım bu reseptlərdən bəziləri kimi dadlı yeyirlər. Çikaqonun uzaq Şərq tərəfində Calumet Fisheries, bu ölüm sənətinin tək tutmalarından biridir. Xüsusilə Böyük Göllər bölgəsində, 20-ci əsrin əvvəllərində bir çox dəfə bir düzəldilmiş balıq suluboyu, artıq keçmişin bir şey olmağına sürətlənir. İstədiyiniz zaman siqaret çəkən balıqları alın.
- Düyüli Trout Crostini Recipe
- Dumanlı balıq qaynar tərifi
- Noodles Recipe ilə dumanlı somon
- Dumanlı Salmon və Noodle Salat Recipe