Pan-Fried Abalone

Sadə, pan-qızardılmış abalone, unikal, alqı-dodaqlandırıcı ləzzətini qiymətləndirmək üçün ən yaxşı yoldur. Bütün dilimləri daraltmak üçün bir az vaxt tələb olunur, lakin bu, çox əhəmiyyətli bir addımdır: olmadan, abalone əriməsiz tenderin əvəzinə sərt və çeynənəcəkdir. Karton və ya yağı? Bu, pre-ve post-tendered versiyaların arasındakı fərqləri təsvir etmək üçün ən yaxşı yoldur.

Vahşi abalone yalnız müəyyən sahələrdə, lisenziya ilə və ciddi qaydalara uyğun olaraq seçilə bilər. Onlar qanuni olaraq alına bilməzlər. Nə alına bilər, amma əkinçiliklə bitir. Onlar yabanı olanlardan daha kiçikdirlər, lakin sanki ətirli. Dənizli abalone yabanı olanlardan daha kiçik olduğundan (onlar bir neçə ildən sonra yığılır və daha çox böyük miqdarda sağlam əhalinin sağlamlığını qoruya bilmək üçün yaşlı abalonlar yığılmaq mümkündür), daha az yoğun bir abalone ləzzətinə malikdir, abalone kimi sevdiyinizə görə.

Vəhşi və ya əkinçiliyi olsun, yeməkdən əvvəl təmizlənmiş və tenderize olunmalıdır. Daha əvvəl heç bir şey etmədiyiniz təqdirdə, Abalone Təmizləmə Qaydaları və Abalone hazırlamaq üçün təlimat şəkilləri ilə tam, addım-addım təlimatlara baxın.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Abalonu təmizləyin: Abalonu qabığından qorumaq, kəsilmiş və qarışıq qarışığı kəsmək, abalonun kənarındakı ətrafındakı kauçuk dodaqları kəsib atmaq üçün abalonun qalan hissəsini təmiz və ya təmizləmək üçün taxta qaşıq və ya spatuladan istifadə edin. kənarları ətrafında icky qara məhsulları kəsdi.
  2. Təmizlənmiş abalonu incə kəsdirin . Dilim tenderini ləğv edin: toxuması sərtdən uzaqlaşana qədər hər bir dilimə yumşaq bir şəkildə toxunmaq üçün böyük bir metal qaşığının arxasını ət ətirli və ya daha yaxşı bir şəkildə istifadə edin. Mühüm counterintuitive qeyd: çox yumşaq taps daha çətindir və daha çətin funt daha təsirli.
  1. Böyük dayaz qabda və ya geniş boşqabda unu, duzu və istiotu birləşdirin. Un qarışığına qarışqı dilimlərini çəkin, hər hansı bir artıq unu silkələyin və abalone dilimlərini çörəkçilik təbəqəsində, kəsici taxtada və ya plitənin bir qatında yerləşdirin. Alternativ olaraq, un qarışığını böyük bir rezin plastik plastik torbaya qoyun, abalone dilimlərini əlavə edin və palto sarsın.
  2. Böyük bir qızartma qabda və ya sauté qabda, orta istilikdə yağ və yağı əridir. Kərə yağı ərimiş və köpüklənmə dayandırıldıqdan sonra, qaba birləşdirilmiş abalone dilimlərinin bir qatını əlavə edin və 2 ilə 3 dəqiqə qızıl qədər bişirin. Dilimləri kənara atın və digər tərəfdən qızıldan qədər, başqa 2 ilə 3 dəqiqə qədər bişirin. Qalan dilimlərlə təkrarlayın. Seksual xidmət.

Pan-qızardılmış abalone dilimləri özləri tərəfindən böyükdür, bəlkə də yalnız bir limon limonudur. Onlar sadə və təsadüfi bir iştahaaçan kimi işləyirlər. Onlara bəzəmək üçün sadə bir salatın üstündə onlara xidmət edin. Əgər onları bir mezardan daha çox uzatmaq istəyirsinizsə, zəngin, dadlı sandviçlər etmək üçün mayonez yarpaqları və pomidor dilimləri ilə mayonez slathered rolls onları daxil.

Qidalanma qaydaları
Kalori 159
Total Fat 9 g
Doymuş yağ 4 g
Doymamış yağ 3 g
Xolesterol 21 mg
Sodyum 665 mg
Karbohidratlar 16 g
Diyet Fiber 2 g
Protein 3 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)