Qara Bean Sousu Recipe ilə Stir-Fried Clams

Bu fermentasiya edilmiş qara lobya sosunda qarışdırılmış clams üçün bir reseptdir. Fermentasiya edilmiş qara lobya Asiya bazarlarında tapıla bilər; lakin mövcud deyilsə, hazırlanmış qara lobya sosunu əvəz edə bilərsiniz.

Qara Bean Sousu tərifləri baxın .

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Qabları qablaşdırmalarından çıxarın. Hər hansı bir clams sökülmüş mərmi, açılmış mərmi və ya mərtəbələr tapılmadıqda qapalı bağlamaz. Qatıları yaxşı bir fırça ilə təmizləyin (bir tərəvəz fırçası yaxşıdır). Bunlar sərt qabıqlı istiridyələr olmasına baxmayaraq, yeməkdən 2-3 saat əvvəl koser və ya dəniz tuzu istifadə edərək, artıq qum və qruntu aradan qaldırmaq üçün duzlu suda nəmləndirmək isteyebilirsiniz: 1/3 fincan tuzu 16 fincan suya yaxşı nisbətdir.
  1. Maş bir yırtıcı və ya taxta qaşıq arxası ilə yuyulmuş fermentləşdirilmiş qara lobya. Istifadə edərkən çili pasta ilə qarışdırın.
  2. Kiçik bir qabda, sousu maddələr (toyuq suyu və ya stock, istiridye sousu, yüngül soya sousu, qaranlıq soya sousu, şəkər və Asiya susam yağı) birləşdirin.
  3. İstilik yağı yüksək temperaturda preheated wok ildə. Yağ isti olduğunda zəncəfil, sarımsaq və istifadə edildikdə Çin piyi əlavə edin. Təxminən 10 saniyə çəkin, sonra qara lobya əlavə edin və təxminən 15 saniyə çəkin.
  4. Yastıqları əlavə edin. 1 - 2 dəqiqə qızartmaq, düyü şərabı ilə sıxılmaq. Siz istifadə etdiyiniz istəklərinizin ölçüsünə və xüsusi növünə asılı olaraq clams açılışının səslənməsini eşitməyə başlaya bilərsiniz. Çörəyi əlavə edin. Bütün istilər açılana qədər, istiliyi təxminən 5 dəqiqə aşağı yandırın, örtün və qaynadın. Yaşıl soğanı qarışdırın.
  5. Yastıqları açmayan hər hansı bir şeyi atmadığından, əyilməkdən çıxartmaq. Sousu clams üzərində duz. (İstəsəniz, tökülməzdən əvvəl sousu 1 qaşığı kaşığı mısırcağının və 1/4 fincan suyunun qarışığı ilə qarışdırıla bilər: qarğıdalı su / qarışığı sosuna əlavə edin, istiliyi geri buraxın və sousu qaynar, qalınlaşana qədər). İstirahəti dərhal əriştə və düyü ilə xidmət edin.
Qidalanma qaydaları
Kalori 289
Total Fat 10 q
Doymuş yağ 2 g
Doymamış yağ 4 g
Xolesterol 68 mg
Sodyum 5,304 mq
Karbohidratlar 14 q
Diyet Fiber 1 g
Protein 35 q
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)