Bu ənənəvi tərkib hissəsi olan Çin yeməkləri
Meksikalı yeməkdə tapılmış qara fasulye ilə qarışdırılmamaq üçün, Çinli fermentasiya edilmiş qara fasulyeler (duzlu qara fasulyeler də adlandırılır) duzda quru soya yağı ilə bəzən sarımsaq, şilyalar və zəncəfil kimi digər tatlar tərəfindən hazırlanır. Kanton mətbəxi - Kanton lobstanda və xərçəng sousunda karides kimi məşhur bir tərkib hissəsidir - bu fermentləşdirilmiş qara lobya güclü ləzzət olmadan eyni olmazdı. Onlar bir resept əlavə əvvəl duzlu dad aradan qaldırılması üçün tez-tez yuyulur.
Burada fermentləşdirilmiş qara lobya istifadə edən ən məşhur Çin reseptlərindən 10 -u - quru fasulye və ya süfrələrin Asiya hissəsində tapılan hazırlanmış bir sousdur.
01 ilə 10
Lobster CantoneseXərçəng quyruğunun kəkilli qara lobya qarışığına daxil olan klassik Kanton yeməkidir. Xərçəng əti dərin qızardılmışdır və sonra fermentləşdirilmiş qara lobya, yer donuz, zəncəfil, şer, soya sousu və toyuq çörəklərindən hazırlanmış bir sousa əlavə olunur. Bu geleneksel yeməyi bitirmək üçün tarlalar və döyülmüş yumurta daxil edilir.
02/10
Mapo Tofu (Mapo Dofu)Szechuan əyalətindən çıxmaq üçün ən məşhur yeməklərdən biri olan Mapo Dofu, kababı "qabıq nənə beancurd" olaraq qəbul edir və yeməyi icad etdiyinə dair dediyi köhnə qadının şərəfinə verilir. Marine edilmiş donuz əti fermentli fasulye, çili pastası, tofu, toyuq suyu, palıd və yaşıl soğan ilə qızardılmışdır. Daha sonra xidmətdən əvvəl qarğıdalı su / soya sousu qarışığı qarışdırılır.
03/10
Acılı Qara Bean Sousu ilə Mal ətiMarine edilmiş mal əti qızardır, fermentləşdirilmiş qara fasulye və çili pastası da daxil olmaqla ədviyyatlı qarışıq ilə qarışdırılır. Bütün yeməyi dadlı bir sousu ilə əhatə edərkən mal əti kərəviz, yerkökü və tərəvəz kimi tərəvəzlərlə birləşdirilir.
04/10
Qara Bean Soslu SpareribsSpareribs yavaş-yavaş sarımsaq ilə ləzzətli qara lobya sousunda simmered olunur. Hazırlanmış qara fasulye sousunu sıfırdan etmək əvəzinə istifadə etməklə, bu resept tez bir zamanda bir araya gələcək. Spareribs qarışdırılıb, bəlkə də, bu ət ətinə gəldikdə düşünəcəyiniz ilk yemək üsuludur. Amma nəticələr, gözəl dadlı sousda tenderə qədər qaynamaq üçün qoyulmuş gözəl qəhvəyi qabırğadır.
05/10
Qara Bean Sosunda Mal və PeppersBu Kantonlu evdə bişmiş standart ləzzətli qara lobya sosunda mal və biber bibərinin asan bir reseptidir. Siz mal əti yemək üçün gecə bişirmək və yavaş ocak ildə bişirmək bilər. Yağsız ətdən istifadə edərkən, bu rəngli və dadlı bir sağlam reseptdir.
06-dan 10-a
İğde Sousu ilə qarışdırılmış karidesAdınız sizi aldatmasın - bu populyar qabda tapılmayan bir xərçəng yoxdur. Onun adı yer donuz, fermentləşdirilmiş qara lobya və şeri ilə Kanton Lobster üçün sous üçün demək olar ki, eyni sous, gəlir.
07/10
Qara Bean Sosunda KaridesKarides və ləzzətli qara lobya sousu üçün yen var, lakin xərçəng sousu ilə karides etmək üçün bütün çətinliklərə getmək istəmirsiniz? Karides və qırmızı biber bibəri qonuruqdan əmin olan bu asan qarışdırılmış qızılcuqdan hazırlanmış qara fasulye sousu ilə qoşalaşmışdır.
08/10
Ağrılı Qovun ilə DonuzDuzlu Çin qara lobya bu flavorful qarışdırma qızartma bir acı qovun güclü ləzzət qarşı öz tutmaq daha çox. Acı qovun əslində bir tərəvəzdir və hər kəs üçün çox güclü bir təbii ləzzətə baxmayaraq deyil. Lakin donuz və qıcqırdılmış qara lobya ilə birləşdirildikdə unikal tatlarla ənənəvi yeməyi verir.
09/10
Qara Bean Sousu ilə qarışdırılmış qəlyanaltılarQəhvəyi və qara paxlalıların birləşməsini düşünmürsən, amma kombinasiya yaxşı işləyir - qara lobya bu ənənəvi Kanton yeməyində olan clamsların güclü ətirini tamamlayır. Clams açıq olduqdan sonra nefis sousu dökülür.
10-dan 10-a
Qara Bean Sosunda ToyuqAğ ətdən daha çox ləzzət gətirdikləri üçün bu bişirmədə tender və şirəli toyuq budu istifadə olunur. Toyuqun soya sousunda, düyü şərabında və susam yağı qarışığına marin edilməsi lazımdır, tərəvəzləri və qalan maddələr hazırlamaq üçün çox vaxt verir.