Amaretto , bu kokteyl meraklıları və ev aşpazları tərəfindən sevilən bu şirin, bademli ətirli ləkənin ləzzətini ədalətlə tamamlamayan "az acı" üçün İtaliyadır. Bir çox ev aşpazlar üçün, amaretto dondurma kepçesinden tiramisu kimi italyan sevimlərinə qədər dadlı desertlərə mükəmməl son toxunuşudur.
Lakin amaretto spektrin şirin sonu ilə məhdudlaşmır. Əslində, gördüyümüz şirin likörün ən yaxşı istifadə bəzi toyuq entrées kimi ləzzətli yeməklər və ya hətta ləzzətli bitki tərəflər üçün istifadə badam souslar əlavə olunur.
Zamanla müəyyən amaretto birləşmələri amaretto və şokoladdan amaretto və badamdan dünyadakı ev mətbəxlərində saxlamışdır. Klassik ləzzətlərin birləşməsindən başqa, zoğalı və amaretto olur. Bu cəlbdə amaretto reseptində, simmered kranberries, lətifə və narıncı marmeladadan amaretto və narenciyaya bir işarədir. Bu sousu donuz və ya türkiyə üçün mükəmməl əlavədir. Hətta Şükran Gününüzdə bir yer qazana bilər!
Nə lazımdırsınız?
- 1/4 fincan yağı və ya marqarin
- 1 (12 unsiya) paket taze kərə yağı
- 2 fincan şəkərli şəkər
- 2 qaşığı limon suyu
- 1/2 fincan amaretto
- 2 qaşığı narıncı marmelad
- 2 çay qaşığı haşlanmış limon rind (limon zest)
Necə etmək olar
- Orta istilikdə böyük bir qazanda yağı yuyun.
- Kərə yağı, şəkər və limon suyu əlavə edin; birləşdirmək üçün yaxşı qarışdırın.
- Qarışığı qaynağa gətirin; istiliyi azaltmaq və 10-15 dəqiqə boyunca açılmaq və ya cranberries pop qədər başlayana qədər qaynamaq.
- İstidən çıxarın; amaretto, marmelad və limon qarışığına qarışdırın.