Bu armud salatında olan maddələr çox dadlı olduğundan, sadə bir limon və düyü sirkə sarğı işi yaxşıdır; ağır bir paltar tatlar maska. Bu armud salatı da üst pendir olmadan xidmət edilə bilər və dadlı, lakin daha da yüngül ilk kurs olacaq.
Bu armud salatası üçün demək olar ki, hər hansı bir mərmərdən istifadə edə bilərsiniz. Ən yaxşı istədiyinizı, ədviyyəli arugula və ya saqqızdan hər hansı bir yüngül mərmər salatını seçin. Eyni armud üçün də işləyir: Bosc, Bartlett, Anjou və ya Comice bütün yaxşı seçimdir.
Nə lazımdırsınız?
- 4 ovuc salat yeşillikləri,
- yuyulur və qurudulur
- 2 ədəd armud yuyulur, səkkizinci sınıftır
- 1/2 fincan quru qarağat və ya mayalı
- 2 unsiya Gorgonzola pendir
- 1 fincan qovrulmuş qoz yarımları
- 2 qaşığı təzə limon suyu
- 2 qaşığı düyü sirkəsi
- 1/4 fincan işığı
- zeytun yağı
Necə etmək olar
- Marulları dörd soğutulmuş plitələrə və dilimlənmiş armud və qarağat və üzümlülərə bölün.
- Pendir yemək salatı ilə üst-üstə çırpın, qozun yarısı ilə düzəldin.
- Kiçik qabda limon suyu , düyü sirkəsi və zeytun yağı birləşdirir. Tərkibinə duz və təzə yerə qara bibər ilə birlikdə sürüşmək və mövsümü sürüşdürün.
- Salatların yarısını yuyun və qalan tərəfə xidmət edin.
Menyu Təklifləri
Meyvə meyvə mövsümi olduğunda armud salatını xidmət edin, Bartlettlər baqqalda, sonra isə Bosq və Komissiyalarda qış mövsümündə Anjous onların zirvəsində olduqda yaz mövsümündən başlayır.
Bir soyuq havada qaldıqda payız və qış zamanı bir həftəlik ailə bayramı üçün ət və tərəflərin razı bir yemək planlaşdırın. Tamamlayıcı menyular:
- Pirinç pilavı və ya qovrulmuş şirin kartof, təzə yaşıl fıstıq və fransız çörək ilə qovrulmuş toyuq. Chardonnay , pinot grigio , Albarino və ya sauvignon blanc kimi quru ağ şərab ilə xidmət edin.
- Brokoli və pendir püresi və təzə çörək çörəyi ilə bişmiş çay. Hamı tamamlamaq üçün şərab seçilməsi toyuq və ya mal əti kimi asan deyil. Riesling, Chenin blanc, gül və ya Muscato kimi bir az şirin bir şeyə gedin. Köpüklü şərab da duzlu, dumanlı ham üçün yaxşı bir cütləşmə edir.
- Izgara qızılbalıq, sümük göbələyi və yaşıl soğan və artisan çörəkli basmati pirinç. Izgara qızılbalıq ən çox dəniz məhsulları ilə müqayisədə daha sərt bir şərab idarə edə bilər və pinot noir və gül həm yaxşı seçimdir. Ağlıyorsanız, bir pinot gris cəhd edin.
- Kömürlü ızgara rib-göz biftek, sarımsaq tost və klassik bir yemək üçün bişmiş kartof. Biftek ilə şərab böyük, qalın qırmızı olmalıdır. Ən yaxşı bahislər malbec, cabernet sauvignon, zinfandel, merlot və ya cabernet sauvignon ilə hazırlanmış qarışıqlardır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 467 |
| Total Fat | 34 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Xolesterol | 2 mg |
| Sodyum | 58 mg |
| Karbohidratlar | 41 g |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 7 g |