Qarpız salatı ən təzə yaz mövsümlərindən biridir. Qarpız cütlərinin sərin, xırtıldayan, təzə nanə və qaranlıq paxlalı təzə təzəliyi. Amma nə oldu?
Bəli, bir tərəfdən, bəlkə də bu. Bəzi körpə göyərti və balsamic vinaigrette bir çiskin ehtiyacları ola bilər. Hətta Nicoise və ya kalamata zeytun əlavə edə bilərsiniz. Əslində, qarpız salatının tamamilə başqa bir salat növünə çevrildiyini yaxşı bilirsiniz. Qarpız ilə yunan salatı kimi.
Bilmirəm bir şey, bəzi incə dilimlənmiş qırmızı soğan salatın xoşagəlməz bir incəliyi əlavə etməkdir. Amma nə bilirsən? Soğan üçün incə dilimlənmiş rezini əvəz edə və müxtəlif, lakin tamamilə gözəl nəticə əldə edə bilərsiniz.
Ancaq bir təklif edəcəyəm ki, başqa bir meyvəni də əlavə etmirsiniz. Bilirəm, bilirəm, pomidorlar "meyvə" və zeytunlardır. Ancaq mən demək istərdim ki, üzüm və ya giləmeyvə və ya digər növ qovun əlavə etməyin. Burada tamamilə fərqli bir heyvan olan meyvə salatı ərazisinə girirsiniz.
Qeyd: Soyuducuda bir yer varsa, soyudulmuş bir qarpızla başlamağa kömək edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- ½ orta qarpız
- ½ fincan təzə nanə yarpağı, doğranmışdır
- ¼ fincan çökdü
- ağ pendir
- ¼ qırmızı soğan, çox incə dilimlənmişdir
- 3 qaşığı əlavə zeytun yağı
- 1 qaşıq kaşığı
- balsamik sirkə
- 1 avuç körpə göyərti
Necə etmək olar
- Bir şüşə qabda zeytun yağı və balzam sirkəsini birləşdirənə qədər birləşdirin.
- Qarpızı kəsib, şirin, parlaq qırmızı əti tərk edərək, qarışığı bitməyən solğun ətini kəsərək, qarışığı çıxarın.
- Qarpızı böyük zara və ya təxminən ¾-düymlük kublara kəsin.
- Böyük bir qabda, qarğıdalı, soğan və nanə və körpə göyərti ilə birlikdə istifadə etməyə qərar verdiyiniz digər maddələr (pomidor, xiyar, zeytun) birləşdirin.
- Vinoigrette ilə salat çimmək və hər şey bərabər bir şəkildə örtülmək üçün yumşaq atmaq. Dərhal soyudulmuş plitələr üzərində xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 306 |
| Total Fat | 9 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 6 mg |
| Sodyum | 67 mg |
| Karbohidratlar | 58 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 6 g |