Bu rotisserie donuz loin bir boneless donuz loin qovurmaq ilə edilir. Donuzdan ilk dəfə təzə və dadlı şaftalı püresi qarışığı ilə marinadlanır. Şaftalı limon şirəsi, bal və bəzi zəncəfil ilə işlənir. Marinad qaynadılır və bişirilmiş dilimlənmiş donuz əti ilə birlikdə xidmət edilir.
Mən donuz əti bişirmək üçün mənim qaz ızgara ilə rotisserie istifadə.
Əlaqədar Recipe
Balsamik və Qəhvəyi Şəkərli Şirniyyatlı Domuz Kəsməsi
Nə lazımdırsınız?
- 10 böyük təzə şaftalı, unpeeled, bölünür
- 4 qaşıq limon suyu, bölünmüşdür
- 1/4 fincan soya sousu, aşağı sodyumdur
- 1/3 fincan bal
- 1 düyü sarımsağı, ince incə
- 1/8 çay qaşığı yer zəncəfil
- 1/8 çay qaşığı təzə qara qara bibər
- 1 ədəd donuz loin qovurmaq, təxminən 4 kilo 6 lirə
Necə etmək olar
- Şaftalıların 6'sını yarıya endirin və çuxurlar çıxarın. Qarışıqda və ya yemək prosessorunda prosesi təxminən 2 stəkan şaftalı püresi halına gətirir. 1 fincan püresi çıxarın və 1 kaşığı limon şirəsi ilə fincan və ya qabda qarışdırın; əhatə edir və soyudulur.
- Qalan 3 şaftalı limon suyu, soya sosu, bal, çəkilmiş sarımsaq, zəncəfil və bibər ilə qalan şaftalı püresi ilə birləşdirin.
- Böyük bir zip-close bag və ya reaktiv olmayan konteynerdə donuz qovurmaq qoyun.
- Şaftalı püresi qarışığını duzluğa dökün və çantanı bağlayın və ya konteynerini bağlayın. Ən azı 2 saat və ya 6 saat qədər donuz və salamura soyudun, bəzən dönün.
- Qalan marinadın bir tencereye dökün; əhatə edir və soyudulur.
- Donuz ətini təxminən 3 saat ərzində bir çərəzə üzərinə bişirin və ya ətin ən sıx hissəsinə (toxuma toxunmadığı) bir anda oxunan yemək termometrində təxminən 165 ° F qeydə alınır.
- Buzdolabından qorunub saxlanılan tencereyi götürün və yüksək temperaturda tam yayma qaynağına gətirin. Bu addım potensial zərərli bakteriyaların öldürülməsi üçün vacibdir. Pişirilmiş marinadanı yemək zamanı son saat ərzində donuz əti üçün sıxılmış maye olaraq istifadə edin.
- Qalan şaftalıları yarıya endirib, çuxurlar çıxarın. Qovrulmuş bitkidən təxminən 30-40 dəqiqə əvvəl, şeftali yarmalarını qovurma altında iki qat qalın folqa qoyun. Marinade ilə fırçalayın və qovruluq ətrafında bir qarnir kimi xidmət edin.
- Folqa ilə qovurma çadırını çəkin və oyma əvvəl təxminən 10 dəqiqə istirahət etsin.
- Soğutulmuş şaftalı qarışığını (limon şirəsi ilə qarışdırılan 1 fincan püresi) və tencerenin qalan qaynağını birləşdirin; bir qaynar qaynağa gətirin.
- İsti şeftali sosunu xidmət edən qabda qoyun və qovrulmuş və ızgara şaftalı ilə masada xidmət edin.
Təkliflər vermək
Bu qovrulmuş bişmiş kartof və ya kartof salatı ilə birlikdə qızardılmış patlıcan və ya buxarılan brokkoli ilə birlikdə xidmət edin. Tərif yemək üçün brokkoli salatası və ləzzət salatı eyni dərəcədə yaxşı seçimdir.
Reader Şərhlər
"Mən bu keçən həftə sonu Big Green Yumurta bişirmişəm və bu, həqiqətən, donuz ətini tamamladıqca sadəcə təəccübləndi, həm uşaqlarım (4 və 8) həm də donuz ətindən kifayət qədər ala bilmədilər və ikisi də ikinci xidmətə gəldi.
Bunun üçün bir daha yemək olacaq və indiyə qədər gördüyüm ən yaxşı donuz / şaftalı reseptidir. "NB
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 408 |
Total Fat | 19 g |
Doymuş yağ | 7 g |
Doymamış yağ | 9 g |
Xolesterol | 114 mg |
Sodyum | 455 mg |
Karbohidratlar | 17 g |
Diyet Fiber | 1 g |
Protein | 41 g |