Tahdig tamamilə ləzzətli bir fars düyü yeməyi! Palçıq aşpazlarından sonra çörəyin altındakı qabıqlı düyüdir. Tək və ya yeməklər və digər yeməklər ilə təmin edilir.
Bu resept üçün düyü bişirmək üçün bir düyü buxarını istifadə etmək istərdim - düyü bişirmək üçün istehsalçı təlimatlarına əməl edin. Bəziləri istifadə etmək üçün su və ya düyü miqdarında dəyişir. Ancaq əlbəttə ki, düyünü sobada bişirmək olar. Yalnız düyüün bir qıvrımda necə ayrıldığını sevirəm.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan çörəksiz düyü ( basmati, yasəmən və ya ağ - sizin seçiminiz)
- 4 fincan su
- 1/2 çay qaşığı duz
- 3 qaşığı
- zeytun yağı və ya tərkibsiz yağı
Necə etmək olar
- Palçıq və suyu bir qazanda birləşdirin və qaynadək gətirin. Orta dərəcədə istiliyi azaldır, duz əlavə edin və qarışdırın. Cover və 20 dəqiqə və ya pirinç hazırlanana qədər qaynamaq imkan verir.
- Bir qızardılmış və ya saut tava, orta istilikdə istilik zeytun yağı. Tərəvəzin tərəflərini və altını örtmək üçün əmin olun. Bişmiş düyü əlavə edin və onu birləşdirərək bir kaşık ilə "mash" et, onu hamar bir şəkildə yayılmışdır. Orta temperaturda təxminən 15-20 dəqiqə əhatə edin və bişirin və ya çatlamadığınızı və qıcqırıq duyduğunuz qədər.
- Pirinç qurulduqdan sonra qapağı çıxarın və diqqətlə yeməyi yeməkxanaya süründürün, belə ki, kabuklu düyü yuxarıdır. Pirinç qəhvəyi, gevrek pirinçin qalın qatına malik olmalıdır. Dərhal xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1273 |
| Total Fat | 47 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 32 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 30 mg |
| Karbohidratlar | 193 g |
| Diyet Fiber | 10 q |
| Protein | 19 g |