Meksikanın Tequila şəhərində Sauza distillə zavodunda Tamarind Marqaritə nümunə götürdüyüm zaman ilk dəfə tamarind və tekila birləşməsinə aşiq oldum. İçki içində edilən bir ləzzət eşidir və bu qarışıq içki zövqdən istifadə etmək üçün çox asan bir yoldur.
Əslində, bir spiked tamarind soda edirik. Hər iki əsas maddənin yer üzü tatları bu sadə adaptasiya ilə həqiqətən parlaq olur. Digər tamarind məhsulları da istifadə edilə bilər, baxmayaraq ki, nektarın içəriyə qarışdırılmasında ən yaxşı olduğunu (daha çox resept altındakı tamarinddə). Həm də zəncəfil əliyin şirin tərəfinə getmək və Verners kimi istifadə etmək istəyirəm.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 ons
- blanco tekila
- 1 1/2 ons tamarind nektarı
- 1/2 unsiya
- sadə şərbət
- Ginger ale
Necə etmək olar
- Tekila, nektar və şərbəti buzla dolu bir çaydanın içərisinə dökün .
- Yaxşı qarışdırın .
- Zəncəfil ilə al .
Tamarind haqqında daha çox:
Tamarind ağacı Hindistanda, Meksikada və Aralıq dənizi daxil olmaqla dünyanın müxtəlif yerlərində müxtəlif yeməklərdə istifadə edilən unikal meyvələri olan süxurlar istehsal edir. Məlumdur ki, meyvə yetişməsinə baxmayaraq, həm də şirin olur.
İçəriyə tamarind əlavə etmək üçün gəldikdə bir neçə variant var ...
- Tamarind nektarı və ya şərbəti - Çörək, nektar, su, şəkər və digər aşqarlara malik olan bir tamarind konsentratdır. Bu qarışdırılmış və sarsılmış içkilərə tamarind əlavə etmək üçün ideal bir yoldur. Çörək qapağında və bəzən bütün yeməklərdə və ya orqanik hissədə çoxlu baqqal mağazalarında nektarı tapa bilərsiniz.
- Amazon.com-da Jumex Tamarind Nektar Buy
- Tamarind Yapıştırma və Konsentrat - Bu daha da qalın bir tamarind məhsuludur və Tamarind Margarita kimi qarışıq içkilərdə istifadə etmək yaxşıdır. Pasta, etnik ərzaq bazarı və bir çox bazarın bölmələrində tapıla bilər.
- Amazon.com saytında Tamicon Tamarind Konsentratını alın
- Agua de Tamarindo və ya Tamarindo - Bu Meksikada məşhur bir içki və maye qədər suda təzə tamarind pods qaynatmaq, sonra şəkər ilə birlikdə evdə edilə bilər. Tamarindo həmçinin Jarritos tərəfindən istehsal olunan şişelenmiş soda kimi görünüş verir. Bunlar tez-tez Meksikalı bazarlarda ola bilər.
- Amazon.com-da Fiesta Tamarindo Konsentratı satın alın
İstəyirsinizsə, xam tütünün qablarını bir pastaya və ya özünüzə püre edə bilərsiniz. Xüsusilə də bu yeməklə maraqlanırsınızsa, bu, səylərin dəyərinə baxmayaraq, çətin bir iş ola bilər.
Tamarind ləzzət cütləşmələri:
Tamarind cütləri tekila ilə çox yaxşı və həmçinin votka ilə istifadə edilə bilər. Rum və şirin viskinin şirinlikləri də tamarind ilə yaxşı işləyə bilər, baxmayaraq ki, bu, bir balans tapmaq üçün bir az trickier ola bilər. Tamarind ilə gözəl olan digər tatlar zəncəfil , hindistan cevizi, çılpaq, əhəng, çələng və darçindir . Tamarind həmçinin müxtəlif meyvə şirələri ilə yaxşı işləyir, xüsusilə də qəribə olanlar isə tamarindin turş profilini balanslaşdırır.