Toyuq saagwala, Şimali Hindistan yemək ümumi bir yüngül quri yemək əsas maddələr, yüngül qəhvəyi pan-qızardılmış toyuq ilə zerdeçal, tarçın, garam masala və təzə ıspanaq ilə flavorful olunub bir yüngül sous daxildir. Bir çox Hindistan restoranında menyuda daha sağlam yeməklərdən biridir.
Bitirmək üçün isti chapatis (Hind yulaf) və ya parathas (pan-qızardılmış Hindistan düzbread) ilə komanda və bütün yaş insanlar sevgi ki, qalib bir Hindistan yeməyi var.
Bu köri sousu reseptini qabaqcadan hazırlayaraq, daha sonra hazırladığı tam reseptini toyuq və əlavə zirvələrlə kiçik qruplarda hazırlamaqla asanlıqla əvvəlcədən hazırlanmış yeməkdir.
Nə lazımdırsınız?
- 2.2 kilo (1 kiloqram) dərissiz toyuq parçaları (ayaqları və ya döş döşənmələri)
- 3 böyük ıspanak ıspanak
- 3 qaşığı tərəvəz yemək yağı
- 5 bibər
- 4 diş
- 4 pods
- qarderob
- 2 böyük soğan çox gözəl doğranmışdır
- 2 qaşığı sarımsaq pastası
- 1 qaşığı zəncəfil pastası
- 1/2 çay qaşığı torpaq zerdeçal
- 1/2 yerli darçın
- 1 çay qaşığı koriander tozu
- 1 çay qaşığı
- kimyon tozu
- 1 qaşıq kaşığı
- garam masala toz
- 2 orta pomidor kəsildi
- Tadı duz
- Bir kakao kərə yağı
Necə etmək olar
- İpinanı yaxşı yuyun və çırpın. Bişmişə qədər dadmaq və qaynatmaq üçün yarım fincan su və duz ilə bir qabda qoyun.
- İpinarı bir yemək prosessorunda bir pastaya çəkin. Bir kənara çəkin.
- Yağları bir alovda bir qabda qızdırın və toyuq parçalarını qızardıncaya qədər qızartın. Sökün və kənara çəkin.
- Yenə eyni yağı qızdırın, sonra bütün ədviyyatlar əlavə edin.
- Ədviyyələr bir az qaranlığa döndüyündə, soğan, rəngli solğun qızılı qədər qızdırma, soğan, zəncəfil və sarımsaq pastası əlavə edin.
- Bütün digər ədviyyatlar - coriander, cumin və garam masala əlavə edin - və 5 dəqiqə qızardın.
- Pomidor və qızartma əlavə edin, yağ masaldan ayrılaşmağa başlayır.
- Bu masala toyuq əlavə edin, yaxşı qarışdırın və yarım fincan su əlavə edin. Toyuq bitdikdən sonra bişirin.
- İndi itələyici əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Suyun çoxu quruyana qədər bişirin. Toxucaqlı bir kukla ilə yanğından və süsəndən çıxarın.
- Hot chapatis ( Hind yassı püresi) və ya parathas ( pişmiş qovurulmuş Hind yulaf ) ilə xidmət edin.
Cooking Tips və Tərkibində Əvəzedicilər
Toyuq saagwalada tapılan təzə və yüngül ləzzətin saxlanılması üçün əsas körpə körpə bənzəri ispanaqdan istifadə etməkdir. Bəziləri bu yeməyi etmək üçün konservləşdirilmiş və ya dondurulmuş ispanaqdan istifadə edə bilərlərsə də, zəncəfil və sarımsaqla təzə ispanaq kimi cütləşmir. Ləzzətləri yığmaq üçün başqa bir vasitə sonda əlavə edilən limon sıxışdırıcıdır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 518 |
| Total Fat | 33 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Xolesterol | 146 mg |
| Sodyum | 221 mg |
| Karbohidratlar | 9 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 46 q |