Mən çox asanlıqla toyuq kətillərini bir çox səbəblərdən hazırlamağı sevirəm - onlar dadlıdır, onlar qabaqcıl və dondurulmuşdur və həyat asanlaşdırırlar, çünki bir yerdə qoyulduqdan sonra onlara xidmət edə biləcəyiniz bir yol var! Onlara bir dip və ya chutney ilə xidmət, iki dilim çörək arasında qoymaq və bir nefis sandviç var, bir Chapati və ya Paratha onları roll və inanılmaz bir nahar-on-the-go var. Onlar kiçik köfte şəkilləri halına gətirirsinizsə , uşaqlar üçün nahar qutuları üçün həqiqətən də yaxşıdır. Bu resept əvvəlcədən qaynatmaq lazımdır ki, təzə toyuq istifadə edərək, toyuq cutlets sıfırdan edir. Ancaq tələsik olsanız, əvvəlcədən hazırlanmış, konservləşdirilmiş toyuqdan istifadə edə bilərsiniz - çox yaxşı işləyir və demək olar ki, təzə toyuq kimi yaxşıdır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 lbs / 750g toyuq (haşlanmış, boneless və ya konservləşdirilmiş toyuq parçaları)
- 1 orta soğan (doğranmış çox gözəl)
- 1/2 fincan kəpənək (çox incə doğranmış cilantro)
- 2 tsp. nanə yarpağı (çox incə doğranmış)
- İsteğe bağlı: 2 yaşıl chilies (doğranmış çox gözəl, isteğe bağlı, lakin əlavə 'vuruş üçün arzu')
- 1 tsp. sarımsaq pastası
- 1 tsp. zəncəfil pastası
- 2 yumurta
- 1/2 tsp. koridor tozu
- 1/2 tsp. kimyon tozu
- 1/4 tsp. amchur tozu (xam mango tozu)
- 1/4 tsp.
- garam masala
- Tadı duz
- 1/2 fincan sooji (ya da irmik)
Necə etmək olar
- Qaynadılmış toyuqu 1 düymlük parçalara kəsin, gözəl parçalayın və böyük, dərin bir qaba əlavə edin. Konservləşdirilmiş toyuq parçalarından istifadə edildikdə, parçaların tamamilə parçalanması qədər yaxşı məşğulsunuz.
- Sooji və yemək yağı istisna olmaqla, maddələrin qalan hissəsini əlavə edin. Bütün maddələr mükəmməl qarışdırılana qədər bir qaşıq və ya əlinizlə yaxşı qarışdırın. Bir plaka üzərində yarım soojinin yayılması.
- 3 düym diametrli patties və ya kolbasa şəkilləri daxil toyuq qarışığı yaradın və hər tərəfdən yüngül şəkildə örtülmək üçün sooji hər kətil roll.
- Bunu edərkən, bir anda bir neçə kətil yandırmaq və ya dayaz qızardmaq üçün səliqəli qovurma qabında kifayət qədər yemək yağı yeyin. (Daha sonra daha çox yağ əlavə etməlisiniz, çünki bu yağ istifadə edildikdən sonra).
- Tava içərisində sıxışdırmamaq üçün bir anda bir neçə kətil hazırlayın. Diqqətlə baxın və hər tərəf qızıldan alındıqda dönün.
- Kətillər hər iki tərəfdə xırtıldayan və qızılı olduqda edilir. Kağız dəsmalla drenaj edin və Mint-Coriander Chutney kimi daldırma sousu ilə isti və ya Chapatis və ya Parathas ilə hazırlanmış bir rulonda bükülmüş.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 216 |
| Total Fat | 10 q |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 99 mg |
| Sodyum | 103 mg |
| Karbohidratlar | 9 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 21 g |