Boneless ölkəsi üslublu qabırğa şirin, təzə kələm alma sousu ilə birləşərək yavaş yavaş tenderə hazırlanmışdır. Dadlı bir düşməyə və ya qış yeməyinə görə bu kaburga şirin kartof və yaşıl lobya ilə xidmət edin. Şirin ağcaqayın və qəhvəyi şəkər qarışığı, donuz qoxusunu gözəl bir şəkildə təqdim edir.
Bu ölkənin stil qablarını isti pişmiş düyü və ya əriştə ilə təmin edin.
Həmçinin bax
Ev Style Barbekü Ölkə Style Ribs
Apple Cider ilə Fırın Braised Ölkə Style Donuz Ribs
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan kərə yağı (8 unsiya)
- 1/3 fincan ağcaqayın şərbəti
- 1/3 fincan dolu qəhvəyi şəkər
- 1/2 fincan toyuq çörəyi (və ya su)
- 1 Granny Smith alması (doğranmış, təxminən 1 fincan)
- 2 çay qaşığı Dijon hardalı
- 1/4 çay qaşığı tarçın
- 1 dash mısır (və ya mace)
- 1 böyük soğan, dilimlənmiş (və ya 1-2 fincan dondurulmuş inci soğan)
- 4 lirəlik sümüksuz ölkə üslublu qabırğa
- 1 qaşığı kaşığı mısır taxta
- 1 kaşığı soyuq su
Necə etmək olar
- Tencere, quşçuluq, ağcaqayın şərbəti, qəhvəyi şəkər, toyuq südü və ya suyu və almağı birləşdirin. Tava paneli yüksək istilik üzərinə qoyun və bir qaynağa gətirin. Orta dərəcədə istiliyi azaldır və 5 dəqiqə qaynadılır. Dijon xardal, darçın və mussəbə qarışdırın.
- 5-dən 7-kvartal yavaş pişiricinin qabağının altına soğan qoyun.
- Soğanların üstünə ölkə üslubunda donuz riblərini qoyun və daha sonra kərə dənisi sosunu hər şeyə bərabər qaşıqlayın. Çatdırmaq və aşağı 6-8 saat, ya da donuz ətirli qədər qədər aşpaz.
- Sousu qatılaşdırmaq üçün (isteğe bağlı), donuzu bir plitə ilə çıxarın və isti saxlamaq üçün folqa ilə örtün.
- Mayilləri bir tencereye süzün və artıq yağdan təmizlənin. Yüksək istilik üzərindəki bir qaynağa maye gətirin. İşığı orta səviyyəyə endirmək və 3-5 dəqiqə bişirin və ya mayelərin azaldılması və ləzzətlərin daha çox konsentrasiya olunana qədər (uzun bir yavaş pişirmə dövründə yoğrulma suyu və digər mayeləri suya çevirməyə meyllidir).
- 1 ilə 2 qaşığı soyuq su ilə qarğıdalı birləşdirin və hamar qədər qarışdırın. Sıvılara qarışdırın və qalınlaşdırılıncaya qədər yeməyə davam edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 315 |
| Total Fat | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 528 mg |
| Sodyum | 149 mg |
| Karbohidratlar | 34 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 36 g |