Doldurulmuş biber bibərləri salam salat və püresi və ya bişmiş kartof ilə dadlı gündəlik yemək hazırlayır. Bu klassik versiyanı doldurmaq yerli mal və pirinçdən ibarətdir. Yer bişiri bibərlərə əlavə edilməmişdən əvvəl qəhvəyi olmadığından, çox səliqəli olmalıdır (85/15-90/10). Yüngül bir seçim üçün zəmilərin yer kürəsi ilə taxta dəyişdirin.
Bu cəhd və əsl resept bir ailənin sevimli və bir çox insanlar yeməyi bir rahatlıq ərzaq hesab edir. Bu asan bibər qazan və yeməyi nə qədər məşhur olduğunu öyrən!
Nə lazımdırsınız?
- 6 yaşıl çanaq bibəri (böyük və ya rənglərin birləşməsini seçin)
- 1 qaşığı kərə yağı
- 1 qaşığı əlavə qızardılmış zeytun yağı
- 1/2 fincan doğranmış soğan
- 1/2 fincan doğranmış kələm
- 1 (14,5-unsiya) pomidor doğurur
- 1 (8 unsiya) pomidor sousu bilər
- 1 düyü sarımsağı (çınqıl və qazılmış)
- 1 çay qaşığı quru oregano
- 1/2 çay qaşığı quru fesleğen
- 2 teaspoons salt (
- bölünmüş )
- 1/2 çay qaşığı yer qara bibər (bölünmüş)
- 1
- yumurta (yüngül döyülmüş )
- 1 1/2 teaspoons Worcestershire sousu
- 1 1/2 funt arıq yoğurt maldır
- 1 1/2 fincan uzun taxıl düyü (bişirilmiş)
- İsteğe bağlı: Şredded yumşaq çedar pendir (təxminən 1/2 - 3/4 kubok)
Necə etmək olar
- Çanaq bibərinin üstlərini kəsin və soyuq suyun altında yaxalayın; tohumlar çıxarmaq və acı ola bilər ağ qabırğaları kəsmək. Üstlərin yeməli hissəsini kəsib kənara qoyun. Bibərləri böyük bir qazana qoyun və duzlu su ilə örtün. Bir qaynağa gətirin; istiliyi azaltmaq, örtmək və 5 dəqiqə qaynamaq. Dren və kənara qoyun.
- Zeytun yağı və yağını orta istilikdə böyük bir bacarıqla yağı sıxıncaya qədər yağı yuyun. Doğranmış quş bibəri (toplardan), doğranmış soğanı və doğranmış kərəvizini təxminən 5 dəqiqə yaxud tərəvəzlər yumaq qədər bağlayın. (Drenajsız) konservləşdirilmiş doğranmış pomidor, pomidor sousu, əzilmiş sarımsaq, kəkilli, reyhan, 1 çay qaşığı duz və 1/4 çay qaşığı bibər əlavə edin. 10 dəqiqə qaynadək və bişirin.
- Böyük bir qarışdırıcı qabda qalan 1 çay qaşığı duz, 1/4 çay qaşığı bibər və Worcestershire sousu ilə yumurta birləşdirin. Sıx qarışdırmaq üçün qarışdırın; zeytun malını, bişirilmiş düyü və 1 stəkan pomidor sousu qarışığı əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
- Fırını 350 F-a qədər qızdırın.
- Yer bişirilmiş qarğıdalı ilə bibəri bişirin və onları 13-by-9-by-2-inch çörəkçilik qabına yerləşdirin. Qalan pomidor qarışığını doldurulmuş bibər üzərinə dökün.
- Bibərləri təxminən 45 dəqiqə bişirin və ya ət qarışığı hərtərəfli pişirilir. Et miqdarında bişirilməlidir, amma əmin olmaq istəyirsinizsə, daxili istiliyi bir anlıq oxumaq termometr ilə yoxlayın. Minimum təhlükəsiz temperaturu torpaq sığır, donuz və ya quzu üçün 160 F, torpaq türkiyəli və ya toyuq üçün 165 F təşkil edir.
Tips və dəyişikliklər
- Əvvəldən bitki bibəri az miqdarda şredded çedar pendir ilə doldurulur, sonra isə sobaya qaytarır və pendir əriyir qədər yandırır.
- Yaşıl zəngli bibər və ya qırmızı biber istifadəsini və ya hər hansı rəng birləşməsindən istifadə edin.
- Qrunt turkey və ya torpaq toyuq reseptdə yer və ya hər hansı bir yerdə mal əti əvəz etmək üçün istifadə edilə bilər. Yoxsa zeytun malına bəzi əlavə yosun yer donuz əlavə edin.
- Bibərlər yatay olaraq yarıya endirilə bilər, belə ki, iki yarımda doldurun. Üstəliklərdən əlavə doğranmış bibəriniz olmayacaq, ancaq əlavə bir bibər buraxa bilərsiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 525 |
| Total Fat | 20 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 141 mg |
| Sodyum | 927 mg |
| Karbohidratlar | 47 g |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 40 q |