Bu asan marmelat reseptində alma və portağal birləşdirilir. Alma marmeladası nazik dilimlənmiş portağal ilə ətirlənmişdir.
Marmelad əlavə pektin olmadan hazırlanır, belə ki, etibarlı konfet termometrindən istifadə etməlisiniz. Əgər konfet termometriniz yoxdursa və marmelad etməzdən əvvəl birini almaq üçün bir yol yoxsa, soyuq plitələr testini istifadə edə bilərsiniz. Təlimatlar üçün aşağıdakı ekspert məsləhətlərinə baxın.
Həmçinin bax:
Nə lazımdırsınız?
- 3 kilo / 8 fincan alma (tart və incə dilimlənmiş)
- 1 narıncı
- 1 1/2 fincan su
- 5 fincan şəkər
- 2 qaşığı limon suyu
Necə etmək olar
- Su ilə qaynar su banyosuna doldurun. Suya 7 yarım pintli konservan kavanozları əlavə edin və qaynadək gətirin. Meyvəni hazırlayarkən istiliyi azaldın və suyun bərkidilməsini təmin edin.
- Qapaqları bir qazana qoyun və bir qaynamaq gətirin. Bişirməyin. Meyvələri hazırlayarkən qapaqları isti tutun.
- Yumaq, qabıq, çeyrek və alma alma. Almağı incə dilimlə; 8 fincan (2 quarts) ölçün.
- Dördüncü portağal, toxumları çıxarın və çox incə dilim.
- Şəkər həll olunana qədər 1 1/2 fincan su və şəkər qızdırın. Limon suyu və meyvə əlavə edin.
- Hündürlükdə qaynar suyun yuxarıdan 9 dərəcə F, ya da normal yüksəklikdə təxminən 221 F-dan 222 F dərəcəsinə qədər qarışdıraraq sürətlə meyvə və şərbət qarışığını qaynayın. ya da qarışıq qalınlaşana qədər. Əgər bir konfet və ya jelly termometriniz yoxdursa, aşağıdakı test üsullarına baxın.
- İstidən çıxarın; köpükdən silin.
- Dərhal isti, steril konservləşdirilmiş qablara dökün, 1/4 düymlük başlıq boşluğunu tərk edin. Jantları və ipləri təmiz nəmli parça və ya kağız dəsmallarla silin və qapaqlar yerləşdirin. Parmaklarınızı sıxışdırmaq üçün üzükləri fırçalayın. Çox aşırmayın.
- Kavanozda dolu kavanozları qoyun. Suyun xəncər zirvələrindən ən az 1 düym yuxarı olmasa, isti su əlavə edin. Bir qaynağa gətirin; yumşaq qaynağa istiliyi azaltın. Su bir qaynağa gəldikdən sonra 5 dəqiqə müddətində. (1,001-dən 6,000 fut-dək yüksəkliklərdə 10 dəqiqə, 6000 futdən yuxarı olan 15 dəqiqə)
Ekspert Tips
Jelly Point üçün test
Etibarlı olmayan bir termometr əldə etmədiyinizdə jelling üçün iki üsul testerə və soyuq plaka üsuludur.
Toxuculuq üsulu üçün qaynar marmeladaya sərin metal qaşıq dip edin. Qarışıqdan çıxarın və pan üzərində saxlayın. Qarışıq tükənəcək şəkildə qaşığı döndərin. Marmelat formaları qaşıqdan asılı olan bir təbəqə yaratmaq üçün birləşirsə, bu edilir.
Soyuq plaka üsulu üçün dondurucuya bir neçə kiçik plitələr qoyun. Marmelatın ediləcəyini düşündüyünüz zaman dondurucudan bir plaka götürün.
Soyuq məbədə bir çay qaşığı soğuk plaka üzərinə atın. Bu təxminən 30 saniyə dayanacaq və sonra plitəni yan tərəfə endirsin. Əgər bitmişsə, marmelad yalnız az hərəkət edəcəkdir.
Həmçinin bax
Kavanozları konservləşdirmə və qaynar su emalına hazırlamaq
Siz də edə bilərsiniz
Əlvan və Portağal ilə Cranberry Chutney Recipe
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 42 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 0 mg |
| Karbohidratlar | 11 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |