Kebab tərifləri, çeşidləri və yemək texnikaları
Kebablar son bir neçə il ərzində Qərb Qida mədəniyyətində çox populyardır və tez-tez cookouts və Amerika menyularında "shish kebab" adlanır. Şiş kebabı ızgara ətin şişinə çevrilir və kebabı bir çox çeşidini əhatə edir.
Yaxın Şərqdə kebablar hər zaman bir şiş üzərində hazırlanmır və həmişə kub ət və tərəvəzlərdən ibarət deyil.
Kabab, kebab, kebab, kabab və kebab kimi bir çox yazım var.
Kebab tərifləri
Beef Shish Kebabs Marine edilmiş kublar və ya təzə tərəvəzlər ilə birgə hazırlanan bu mal əti şiş kebabı asan, lakin flavorful edir.
Acılı Kuzu Kebabı Bir zərbə ilə bir kebab axtarırsınızsa, budur! Quzu ətirli bir quzu kebabı yaratmaqla bitkilərin ədviyyatlı qarışığı ilə marinadlanır.
Karides Kebabı Bu karides kebabı reseptləri yeni başlayanlar üçün idealdır. Çox az miqdarda maddələr tələb edir, amma ləzzətlə buraxır.
Samak Kebab Balıqları bir kebab üçün mükəmməl əlavə edir. Izgara halibut , qılınc yağı və ya bu salamura ilə birlikdə somon bu yeməyi qələbə qazanır.
Quzu Şiş Kebab Quzu şiş kababı üçün bu resept asandır, az miqdarda maddələr tələb edir və daldırma üçün idealdır.
Shish Taouk Tavuk kababı mükəmməl yemək qidasıdır. Tavuk ızgarada çox yaxşı aşpazlar və bu resept başlayanlar üçün idealdır.
Quzu və mal əti Kubideh Zirzəməyin quzu və ədviyyatlı mal əti qarışığı birləşdirilir və skewered olunur.
Chelo Kebabs Chelo kebabı, İranın milli yeməyi və ən qədim kebab növüdür.
Bu resept əsasdır, lakin ətirli ətirdir.
Kofta Kofta ət məhsulları üçün böyük bir alternativdir! Zeytun mal və ədviyyatlarla hazırlanmışdır, bişirilir, lakin şişməzdə deyil.
Bütün şistlər bərabər yaradılmır
Kebab qurarkən istifadə etdiyiniz şiş növü çox vacibdir. Mən düz, paslanmayan polad şişlər üstünlük verirəm.
Et və tərəvəz taxta növlərdən daha yaxşı şişə bağlanır.
Taxta şişlərdən istifadə etsəniz, istifadə etməzdən əvvəl təxminən 15 dəqiqə əvvəl onları suya batırmaq yaxşıdır, çünki onlar parçalana bilərlər. Ağır kublar istifadə etməyin, ya da taxta şişləri çəkin, çünki yarımda bölünəcəklər.
Istifadə etdiyiniz şiş növündən asılı olmayaraq, tərəvəz və ət yandırmadan əvvəl yüngül bir palto tətbiq edin. Sizin ət və tərəvəzlər asanlıqla sürüşəcək!
Kömür və Qaz Qrilləri
Tez-tez kebablar üçün hansı qrilin yaxşı olduğunu soruşuram. Orijinal dadma kebabı üçün kömür ızgarası ən yaxşısıdır. Hesab edirəm ki, qazlı qrildən daha yaxşı bir ləzzət istehsal edir.
Qazlı qrillər , qərb yemək mədəniyyətində kömür ızgaralarından daha məşhurdur. Qazlı qril əlbəttə ki işini edər. Qəhvə növünə gəldikdə həqiqətən şəxsi dadın məsələsi.
Kömür və qaz təbəqəsi haqqında daha çox oxuyun .
Qril yoxdur? Narahat olma. Fırıncı broyler, kebabı hazırlamaq üçün başqa bir üsuldur.
Yapışmasını qarşısını almaq üçün kabobları hazırlamadan əvvəl, qril üzərində bir yüngül yemək yağı sprey etməyi unutmayın.
Kebablar xidmət edir
Kebaplar ənənəvi düyü çörəyi və tərəvəz ilə birlikdə düyü yatağı üzərində xidmət göstərir. Onlar şiş və ya off şişmək bilər.
Türk cacikası kimi sousların daldırmaları populyar bir müşayiətdir.