Sadə paltarda arpa, pomidor, bibər və feta pendir ilə sadə bir bütöv taxıl salatı və ya pilav. Pendir yemək və süt-süzməz saxlamaq və ya əvəzinə bişmiş və ya təcrübəli tofu ilə əvəz etmək üçün pendir. Əlinizdə olan zeytun və ya bibər kimi maddələrdən biri yoxdursa, bu salat hələ də dadlı olacaq.
Bir çox Yunanıstan salatası reseptləri artishok ürəkləri (yum!), Xiyar və ya yaşıl soğan çağırır, belə ki, bu da əlavə etmək üçün çekinmeyin; Mən yalnız əlimdə bir şey olmadım, amma bu onların aidiyyəti olmadığı anlamına gəlmir!
Mən özümün buynuzuna tez-tez yanaşmıram, amma bu vegetarian arpa salatı mənim gözlədiyimdən çox daha dadlı idi, buna görə də bu arpa reseptini sındırmaq barədə çitdə olduğunuzda - bunu etməyəcəksiniz!
Həmçinin baxın: Arpa ilə yemək üçün məsləhətlər
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan inci arpa
- 3 fincan su
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/4 fincan zeytun yağı
- 2 qaşığı balzam sirkəsi (və ya qırmızı şərab sirkəsi)
- 2 qaşığı limon suyu (təzə)
- 1/4 fincan soğan (qırmızı, doğranmış)
- 2 orta pomidor (və ya 1 böyük pomidor, doğranmış)
- 1/2 bell bibər (qırmızı və ya sarı, doğranmış)
- 1/2 fincan feta (çökmüş pendir, bir vegan qabına atılmaq)
- İsteğe bağlı: 1/4 fincan maydanoz (təzə, incə doğranmış və ya nanə)
- İsteğe bağlı: 1/4 fincan zeytun (kalamata, pitted, doğranmış)
- 1/2 çay qaşığı oregano
- 1 çimdik tuzu (dəniz və ya koser tuzu, dadmaq üçün)
Necə etmək olar
Bir qaynatmaq üçün üç fincan su gətirin və yarım çay qaşığı duz əlavə edin. Arpa əlavə edin və təxminən 40 dəqiqə orta az temperaturda və ya arpa bişirildikdən sonra qaynamaq imkan verin.
Zeytun yağı, limon suyu, qırmızı şərab sirkəsini birlikdə sürüşdürün və arpa ilə yumşaq bir şəkildə sallayın.
Arpa az sərin olmasına icazə verin, sonra qırmızı soğan, pomidor, biber bibər, ağ pendir, kalamata zeytun və təzə maydanoz və ya nanə və oregano əlavə edin.
Dondurma və dəniz duzu və ya koser tuzu ilə yaxşı mövsüm keçirin və zövqünüzə zövqləri düzəldin.
Yunan tərzi arpa salatlığına soyudulmuş və ya otaq temperaturu ilə xidmət edin. Bunu gözəl bir günorta yeməyi üçün istifadə edirsinizsə, bir az yağlı mərmər və ya romain salatı yarpaqlarının üstünə qoymaq gözəl ola bilər. Enjoy!
Bu arpa pilaf salatası reseptini 6 yemək və ya yan salat, əsas yemək kimi isə 4 porsiya təşkil edir.
Bu arpa resepti kimi? Burada çalışmaq istəsəniz daha sağlam bir bütöv taxıl salatası var: