Bütün taxıl işlənmiş ağ undan daha çox həzm etməkdədir. Onlar aşağı glycemic index var, əsasən onlar aclıq artıq durmaq kömək deməkdir.
Bəzi bəslənmələrlə maraqlanmırsınızsa belə, bu empanadalar üçün bütün buğda xəmirləri dadlı qoxulu / şirin ətirə malikdir. Kərə yağı ilə kifayətlənmir, buna görə xəmir çox gümüş və zəngindir və cəlbedici empanadalara asanlıqla daxil olmağa imkan verir. Hər hansı bir empanada reseptində ənənəvi empanada xəmirinin yerini istifadə edin. Həm də pastel və tarts üçün yaxşı işləyir.Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan unu (buğda)
- 1 fincan unu (tort unu, ya da bütün məqsədli)
- 3/4 çay qaşığı duz
- 2 çay qaşığı şəkər
- 2/3 fincan yağı (soyuq)
- 2 qaşığı xama
- 1 / 4-1 / 3 fincan ayran
Necə etmək olar
- Bütün buğda ununu, tort ununu (ya da bütün məqsədli unu), şəkərdən və duzdan orta qabda yerləşdirin və yaxşıca çırpın.
- Yağını kiçik parçalara ayırın və un əlavə edin. Kərə yağı parçaları kiçik noxud olana qədər soyuq soğanı una ayırmaq üçün barmaqlarınızdan və ya bir pasta kəsicidən istifadə edin.
- Bir xırda xəmirə qədər sirkə və 1/4 fincan ayranında sürətlə çırpmaq üçün çəngəl istifadə edin. Xəmir bir araya gəlməyincə bir az daha ayran əlavə edin. Qarışdırdıqdan sonra xəmirləri bir-birinə çəkin və bir neçə dəfə yoğurun, özü üzərinə qatın. (çox yapışqan olsa daha çox un əlavə edin).
- Xəmirləri plastik şüşə ilə sarın və düz bir diskə basdırın. Soyuducuda yerləşdirmədən ən azı bir saat soyudun. Xəmir 2 günə qədər soyudulur və 1-2 ay ərzində dondurulur. 8 orta böyük empanadalar üçün kifayət qədər xəmir edir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 254 |
| Total Fat | 19 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 44 mg |
| Sodyum | 366 mg |
| Karbohidratlar | 18 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |