Faslı Badımcan tərifləri

Badımcan (danjal) Morokko mətbəxində məşhur bir tərkibdir. Patlıcan ilə yeməyin ən yaxşı hissəsi bişirilmiş ədviyyələrin gözəl ləzzətini udduğudur. Patlıcan istifadə edən ənənəvi reseptlər siyahısı burada.

• 01-də 07

  Faslı qızardılmış badımcan

  Faslı qovurulmuş badımcan odur ki, bir barmaq yeməsi kimi yeyilir. İncə badımcan dilimləri çiyin, duz və bibər ilə qarışdırılmış meyvədə batırılır və sonra qovurdu. Tez, asan və dadlı!

• 02/07

  Roasted Fas badımcan

  Asan, dadlı və yalnız zesty kifayətdir, bu yan çörək zeytun yağı ilə nazik badımcan dilimləri fırçalamaq və sonra dilimlər tender və qızıl qədər çörəkçilik tərəfindən edilir. Hamur, duz və limon tərəfdən tərəflər kimi təqdim edilə bilər. Qonaqların bir barmaq qidası kimi badımcanından istifadə edə bilməsi üçün kiçik badımcanlardan istifadə edin.

• 03/07

  Zaalouk - Bişirilmiş Patlıcan və Pomidor Salatası

  Zaalouk balqabaq (paxlalılar), pomidor, sarımsaq, zeytun yağı və ədviyyat ilə hazırlanan dadlı bişirilmiş salatandır. Bu çox yemək üçün ümumi bir yan yemək və adətən qatıq çörək ilə bir daldırma kimi xidmət edir.

• 04/07

  Zaalouk Kavrulmuş Peppers ilə

  Əvvəlki zaalouk salatına bənzər, bu istisna olmaqla, qovrulmuş bell bibər və əlavə bişirilmiş bibər əlavə edilir. Balqabağın bibər ilə birlikdə qovrulması hazırlıq vaxtında saxlanılır.

• 05/07

  Şirin və ədviyyəli Morokko Badımcan

  Bu inanılmaz Fas tərəfi yeməyi şirin, ədviyyatlı və qaranlıq bir maraqlı qarışığıdır. Ən yaxşı Fas çörək ilə bir daldırma kimi yemək və bir vegetarian entree olmaq üçün kifayət qədər təmin edir.

• 06-dan 07-ə

  Quzu və ya Beef Tagine ilə Badımcanlı

  Zərif və zəncəfil ilə ənənəvi olaraq istifadə edilən asan bir Fas ət və tərəvəz tagine. Tangy ləzzət üçün opsiyonel saxlanılan limon əlavə edin. Bütün və ya bəziləri patlıcan xidmət müddətində sousa püresi ola bilər.

• 07 07

  Mərakeş Patlıcan (Patlıcan) Puree Salat - Kahrmus

  Bu Fas badımcan (patlıcan) salatı zeytun yağı, sarımsaq və ədviyyatlarda doğranmış bibər yeməkləri yetirmək üçün kifayət qədər tender qədər hazırlanır. Tangy və ədviyyəli, kahrmus adətən bir dip kimi yeyir.