Bəziləri broodje rookworst adını Amerikanın isti itinə (çox üstün kolbasa ilə) cavab verir, amma bu sendviç futbol stadionlarında və ya küçə satıcısı stilində deyil. Siz Hollandiyanın koek en zopie ( təravətləndirici) qış mövsümündə mövsümi olaraq satılan quş , broodje bal , mulled şərab və chocolademelk qış üslubunda buz pateni meydançalarında dayanır və daha çox bir şey daha yaxşı bir işıqlandırmaq üçün kifayətdir soyuq gün.
Nə lazımdırsınız?
- 3 1/2 fincan tava
- 1 fincan ağ şarap
- 3 1/2 qaşığı kərə yağı
- 1 çay qaşığı kəklik (təzə, incə doğranmış)
- 1 bay leafı
- duza dadmaq
- dadmaq üçün qara bibər
- 2 qaşığı mayonez (qalın
- Hollandiyalı mayonez )
- 1 kaşığı Zaanse taxıl xardal (və ya başqa bir taxıl xardal)
- 1 çorba kaşığı şüyüd (incə doğranmış)
- 1 çorba kaşığı maydanoz (incə doğranmış)
- 2 rookworsten (Hollandalı siqaret kolbasa)
- 4 rulon
Necə etmək olar
Çörək yağı, şərab, kərə yağı, kəklikotu və çörək yarpağı bir qazana qoyun və qaynana gətirin. İstiliyi aşağı çevirin və hər dəfə və sonra qarışdıraraq 15 dəqiqə qaynamaq üçün buraxın. Duz və bibər ilə dadmaq və sərinləmək üçün mövsüm. Körbəyi yarpaqını çıxarın.
Mayonez, xardal, xovlu və maydanızı kiçik bir qabda qarışdırın. Daha sonra kənara çəkin.
Çayxananın qızdırılması (Tips bax). Sosisləri dərin bir diaqonal üzərində incə, geniş dilimlərə kəsin.
Çörək süzgələrini bölün və xardal-mayonezlə səxavətlə yayılın. Ləzzətli və rookworst dilimləri ilə üst . Dərhal xidmət edin.
Tips:
- Bütün sadə qidalar kimi, keyfiyyət həqiqətən burada hesablanır. Hollandiyada yaşayırsınızsa, bu keyfiyyətli sənətkarlıq məhsulları almaq üçün vaxt: qəssab ambachtelijke rookworst , köhnə üzvi süddən hazırlanmış köhnə hazırlanmış lələk və çörəkçilərin yaxşı çörəkləri. Yaşadığınız yerdə rookworst tapa bilmirsəniz , niyə rookworst onlayn sifariş verməyə çalışırsınız?
- Hollandiyalı sosiska ( rookworst ) odur ki, isti suda və ya mikrodalğada, tez-tez onun vakuum dolu kolunda istilənir. BPA məruz qalması və ya sadəcə plastik yemək yeyən bir fan deyilsə, sadəcə onları qablaşdırma, sonunda metal bitləri kəsilmiş və bir neçə dəqiqə qapaq ilə bir şüşə mikrodalğalı təhlükəsiz konteyner istilik.
- Qatıqlı soba qızartması və buzlu soyuq Hollandalı pivə ilə yemək edin.
- Bəzi lələyə sahib olacaqsınız, ancaq atmayın. Bunun əvəzinə, ənənəvi Hollandiyalı zuurkool stamppot etmək üçün istifadə edin, balkenbrij yanında xidmət və ya choucroute garnie bir hissəsi kimi istifadə edə bilərsiniz.
Bilirdinizmi?
- Sauerkraut uzun müddət Hollandiyalı qışda dondurma zamanı C vitamininin vacib bir mənbəyi kimi qəbul edilmişdir. Qripə qarşı mübarizə aparan B-6 və dəmirin də yaxşı bir qaynağıdır. Hər şeyin fermentlənməsinin son dövründə, bu köhnə sevimli, əlbəttə, yenidən keşfedilmeye değerdir.
- Nə üçün fermentləşdirilmiş qidalar təbii olaraq sizin üçün yaxşıdır? Bir çox lacto-fermented qidalar kimi, saqqız sağlam sindirim sistemi təşviq edən bağırsaq dost probiotics ilə doludur. Bu qidalar da iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir və bəzi xərçəng növlərinin qarşısını almaq üçün kömək edə bilər.