Nə lazımdırsınız?
- 1 kilo / 450 qr yağ
- 1/2 fincan / 120 ml
- təzə fesleğen doğranıb kuboka sıxdı
- duz və təzə yerə bibər
- 4 böyük lobster kuyruğu
- 2 qaşıq / 15 ml
- zeytun yağı
Necə etmək olar
1. Bir qarışdırıcı və ya yemək prosessorunda yağ və fesleğen birləşdirir. Hamar qədər qarışdırın. Duz və bibər ilə dadmaq və qarışdırmaq üçün mövsüm. Duzlu yağı istifadə edirsinizsə, duz əlavə etməlisiniz. Qarışığı kiçik bir qaba köçürün, örtün və soyudun.
2. Xərçəng quyruğunu yarı yarıya endirərək hazırlayın. Bunu etmək üçün böyük, iti bıçağı istifadə edin. Xərçəng quyruğunu bir kesim board arxasına aşağı qoyun.
Bütün uzunluğu qabığa mərkəzdən aşağı endirin. Qapını qıraraq geri qayıt. Lazım olsa, qabığın içindən keçmək üçün mətbəx qayçılarını istifadə edə bilərsiniz. Əti yağı ilə yüngülcə fırçalayın və orta istilik üzərindən ön qızdırılmış bir qril üzərində kəsin. Xərçəng quyruğunun ölçüsündən asılı olaraq 5-7 dəqiqə.
3. Izgaradan çıxarın, fesleğen yağı ilə ağır fırçalayın və xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 463 |
| Total Fat | 50 q |
| Doymuş yağ | 29 g |
| Doymamış yağ | 16 g |
| Xolesterol | 148 mg |
| Sodyum | 135 mg |
| Karbohidratlar | 2 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |