Bu İndoneziya ilhamlı donuz kebabı ( Satay ) bir kireç, soya və qəhvəyi şəkər dənli şoraba marinatlanır, sonra isti və sürətlə qızardılır. Onlar yalnız böyük bir entree, lakin əla bir məzə etmək deyil. Onları əvvəlcədən hazırlaya bilərik və təxminən 10 dəqiqə içində onları qızartmaq olar.
Nə lazımdırsınız?
- 3 lirə / 1,4 kq boneless donuz əti, 1 düym kublar şəklində kəsilmişdir
- 1 soğan, nazik dilimlənmişdir
- 1-2 düyü sarımsaq, kıyılmış
- 1/4 fincan / 60 ml soy sosu
- 1/4 fincan / 60 ml kireç suyu
- 2 qaşığı / 30 ml qəhvəyi şəkər
- 1 çorba kaşığı / 15 mL torpaq coriander
- 1 kaşığı / 15 mL kimyon toxumu
- 2 çay qaşığı / 10 mL tuzu
- 1 çay qaşığı / 5 mL qara bibər
- 1 çay qaşığı / 5 mL yer zəncəfil
Necə etmək olar
Donuz kublarını sığ bir şüşə qabda yerləşdirin. Digər maddələr birləşdirin və yaxşı qarışdırın. Donuzdan üzərinə dökün, örtük və ən azı 4 saat buzdolabında şoraba salın. Drenaj və ehtiyat salatı. Donuz kublarını şişələrə yerləşdirin, hər kub arasında təxminən 1/4 düymlük boşluq qoyun. Et üzərində ətirli soba və isti bir qril üzərində yerləşdirin. Orta yanğının üzərindən təxminən 5 dəqiqə bişirin, sonra dönün. Daha çox şoraba əlavə olun və növbəti 5 dəqiqə yemək davam edin.
Qalan marinad çıxarın. Pişirilməyə və işlənməsinə davam edin və ya ətin 165 dərəcə F daxili temperaturuya çatdıqdan sonra. Bişirdikdən sonra istidən çıxarın və yan souslarla birlikdə xidmət edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 283 |
Total Fat | 13 g |
Doymuş yağ | 5 g |
Doymamış yağ | 6 g |
Xolesterol | 76 mg |
Sodyum | 1,111 mq |
Karbohidratlar | 13 g |
Diyet Fiber | 1 g |
Protein | 29 g |