Kinpira renkon losyon kökü kəsilmiş və Yapon izakaya ənənəsinin bir hissəsidir və ya kiçik plitələrdir.
Kinpira, dilimlənmiş tərəvəzlərin şəkər və soya sousu ilə qarışdırılmış və təzyiqli olduğu bir yapon yemək stilidir. Kinpira üçün istifadə edilən ən çox istifadə edilən maddələr gobo (burdock kökü) və havuçdur, lakin lotus kökü bu yemək stilinin başqa ümumi tərkib hissəsidir. Adı Kinpira əfsanəvi muscleman gəlir və bu, yeməyi həqiqətən nə qədər qida göstərir.
Renkon (lotus kökü) kəskin bir toxuma və fərqli görünüş verir. Renkon, Yaponiyada uğurlu bir yemək olaraq qəbul edilir. Renkon ən çox tanış olan tərkib hissəsidir. Əslində, Uzaq şərqdə yaşasanız, şansınız ki, bu tək görünüşlü tərəvəzə rast gəlməyəcəksiniz.
Bu, həqiqətən, kök deyil, lotus çiçəklərinin qoxusudur. Budist üçün palçıqlı şəraitdə yetişsə də, saflıq simvoludur. Düyün görünüşü var və steroiddə zəncəfil kimi bir az görünür. Onun uzunluğu boyunca kiçik bir deşik var, hansı ki, dilimləndikdə gözəl çiçək çiçəyi və ya kar tanesi kimi ən mürəkkəb qəfəs dizaynını ortaya qoydu. Bir xırtıldayan gevrek toxuması ilə birlikdə həssas və şirin bir ləzzətə malikdir. Salatada xam xidmət etdikdə dadlıdır. Bişirdikdən sonra, onun qıvrımlarının çox hissəsini saxlayır və yeyinti və ya digər yemək qabları üçün mükəmməl bir ətirli ətirdir.
Renkon sağlamlıq sağlamlığına malikdir. Kalorilərdə aşağı, köməkçi həzm, enerji səviyyəsini artırır, astma və daha çox kimi ağciyər xəstəliklərinə müalicə edir.
Kinyamamın çörəyin üzərinə süngər toxumları ilə kiçik bir qabda bir yan çanaq kimi xidmət edin.
İpuçları
1. Kinpira renkonunu buzdolabında bir hava sızdırmaz konteynerə yerləşdirin və növbəti gün və ya bir neçə gün sonra (daha yaxşı dadın) yeyin.
2. Rəngi qaldığınız təqdirdə , evdə hazırlanan lotus kök çipslərini edin.
3. Bu ədviyyəli, qurudulmuş çılpaqları qarışığa əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 3/4 lb. Rəngli (lotus kökü), soyulmuş və nazik dövrlərə və ya yarım yarım tura (yarım ay şekilləri)
- 3 oz. soyulmuş, soyulmuş və nazik yarım turlara bölünmüşdür
- 2 tsp. bitki yağı və 1 tsp. küncüd yağı
- 1 Tbsp. uğurdur
- 1 Tbsp. şəkər
- 1 1/2 Çaynik. mirin (şirin Yapon düyü şərabı)
- 1 Tbsp. soya sousu
- 1 tsp. küncüt toxumu
Necə etmək olar
- 5 ilə 10 dəqiqə arasında suyun rəngini sıxın.
- Kağız dəsmallarla qurudun və quru.
- Böyük bir skillədə istilik yağı.
- Orta istilikdə bir neçə dəqiqə sürüşdürmək üçün havuç və renkon dilimləri. Renkon yarımşəffaf keçməlidir.
- Maye qalxıncaya qədər sake və qarışdırıb əlavə edin.
- Maye qalxana qədər mirin və şəkər əlavə edin.
- Bundan əlavə, soya sousu əlavə edin və sürətlə qarışdırın.
- İstiliyi dayandırın və susam toxumlarını serpin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 387 |
| Total Fat | 6 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 525 mg |
| Karbohidratlar | 77 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 4 g |