Yerli mal əti və kolbasa köftesi pomidor və çil bəslənmə suyu bazasında simvollaşdırılır. Pirinç və mısır çörəkdə doyurucu bir yemək üçün nişasta əlavə edin. Çörəkli tortilla çipləri ilə kəsilmiş və Meksika pendir qarışığı kəsilmiş xidmət. Ənənəvi versiya qarğıdalı içərisində deyil, buna görə atmayın. Köftələr əvvəlcədən 4 saat təşkil edə bilər və soyudulur. İstəyirsinizsə torpaq toyuq və / və ya türkiyeyi əvəz edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq paça
- zəngin mal əti
- 1/2 funt donuz
- kolbasa (ədviyyatlı, istənilən halda)
- 1/2 fincan qarğıdalı
- 1/4 fincan krem (və ya süd)
- 1 böyük yumurta (yüngül döyülmüş)
- 1/2 fincan kub
- şirin soğan
- 1 böyük qaranlıq
- sarımsaq (təzyiqli)
- 1 çay qaşığı kosher
- duz
- 3/4 çay qaşığı quru oregano (ezilmiş)
- 1/2 çay qaşığı zəmin kimyonu
- Təzə qara rəng
- bibər dadmaq
- 2 quarts mal və ya toyuq çörəyi (və ya birləşməsi)
- 1 ədəd (28 unsiya) əzildi
- pomidor
- 1 may (4.5 unsiya) maye maye doğranmış yüngül yaşıl çiller
- 1 fincan şirin soğan doğurdu
- 2 çay qaşığı quru oregano (ezilmiş)
- 1/2 çay qaşığı zəmin kimyonu
- 1/2 çay qaşığı maye isti bibər sousu və ya daha çox dadmaq
- 1/3 fincan uzun taxıl ağ düyü
- 1 fincan dondurulmuş qarğıdalı kernels
- 1/4 doğranmış təzə
- cilantro (coriander) yarpaqları
- Tadı duz
- Bibər dadacaq
- İsteğe bağlı: garnitür üçün təzə cilantro sprigs
Necə etmək olar
- Duzlu mal əti, donuz sousu, qarğıdalı, krem, yumurta, soğan, sarımsaq, duz, oregano, kimyon və böyük çəngəl ilə bibər birləşdirin. Mükəmməl etməyin.
- 1 düym diametrdə kiçik köftələrə daxil olun. Kənara yığmaq. Köftələr əvvəlcədən 4 saat təşkil edə bilər və soyudulur.
- Tərəvəz və ya toyuq hissəsini, pomidorları, yaşıl çillerləri, soğan, oregano, kimyonu və isti bibər sousunu böyük bir qazanda yerləşdirin və qaynadək gətirin.
- 10 dəqiqə düyü əlavə edin, qapaq və qaynamaq.
- Köfteciyi bulyona diqqətlə əlavə edin və köfteklər bişirilənə qədər əlavə 10-15 dəqiqə qaynatmaq.
- Mısır əlavə edin və qızdırılana qədər bişirin.
- Lazım olduqda dadı və duz və bibər əlavə edin.
- Doğranmış cilantro ilə qarışdırın, xidmət etməzdən əvvəl yaradır.
- Çörək tortilla çipsləri ilə hər qabda qarışdırın, Meksika pendir qarışığının süzülməsi və təzə cilantro sümüyü.
- Dərhal xidmət edin.