Doyurucu və doldurulma, bu kartof şorbası soğan və otlardan ətir. Bacon və çobanlar garnitürlər kimi istifadə olunur. Alternativ garnishes doğranmış prawns və ya doğranmış lobster daxildir.
Nə lazımdırsınız?
- 4 qaşığı kərə yağı
- 2 orta sarı soğan, soyulmuş və dilimlənmişdir
- 2 qat kartof, soyulmuş və dilimlənmişdir
- 3 fincan süd
- 5-1 / 2 fincan homemade toyuq stoku və ya konservləşdirilmiş istifadə edin
- 1/4 fincan doğranmış təzə çovdar
- 1/2 çay qaşığı kərəviz toxumu
- 1/4 çay qaşığı kəklikotu qurudu
- 1 fincan yüngül krem
- Tərkibinə duz və təzə qara bibər
- 2 qaşığı kərə yağı
- 2 qaşığı bütün məqsədli un
- 1/2 fincan doğranmışdır
- təzə pişiklər
- 6 dilim yosun pastırması, kəskin qızardılmış və doğranmışdır
Necə etmək olar
- 6-8 kvartal yığmaq, yağ və soğanı əlavə edin və yavaş-yavaş bişirin. Soğanın qəhvəyi olmasın. Soyulmuş və dilimlənmiş kartof , süd və toyuq hissəsini əlavə edin. 1/4 fincan çivəyi , kərəviz toxumu və kəklik əlavə edin . Bir saat yaxınlığında əhatə edin və yavaş-yavaş aşın.
- Bir roux hazırlayın: Yağı kiçik bir qazanda əridir və unda çırpın. Un və yağdan hazırlanan qarışıq (roux) orta müddətli istilikdə 2 dəqiqəlik bubble verərək, daim qarışdırın. Qovulmalardan qaçınmaq üçün diqqətlə çırpınaraq roux ilə qaldırın. 5-10 dəqiqə bişirin və sonra bir qida qarışığı içində püresi.
- Krem əlavə edin və yavaş-yavaş yenidən qızdırın, lakin qaynamayın. Duz və bibər ilə mövsüm. Əlavə 1/4 fincan doğranmış təzə çörəklər və xırtıldayan qızardılmış pastırma ilə garnitürlər kimi xidmət edin.
- Bu, həmçinin soğan yerinə 5 və ya 6 böyük doğranmış ağ hissəsi ilə də edilə bilər. Donuz əvəzinə istifadə edə bilərsiniz əlavə garnitür doğranmış prawns və ya kiçik bir zar edir.
Mənbə: Jeff Smith tərəfindən (William Morrow & Co)
Razılıqla təkrarlanıb.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 325 |
Total Fat | 20 g |
Doymuş yağ | 12 g |
Doymamış yağ | 6 g |
Xolesterol | 54 mg |
Sodyum | 638 mg |
Karbohidratlar | 29 g |
Diyet Fiber | 3 g |
Protein | 8 g |