Pendir tərifi ilə asan badımcan güveç

Bu badımcan güveç çoxlu ətirli sürətli və asan bir hazırlıqdır. Patlıcan pendir, yumurta, çörək qırıntıları, sarımsaq və doğranmış tərəvəzlərin dadlı birləşməsi ilə kublar və bişirilir.

Patlıcan güveçə bəzi göbələklər əlavə etmək və ya pendir növünü dəyişməkdən çəkinməyin. Monterey Jack pendir, fontina və ya başqa bir ərimə pendirindən istifadə edilə bilər.

Nə lazımdırsınız?

• 1 orta badımcan, soyulmuş və kub
• Duz tökülür
• 1/4 çay qaşığı yerə qara bibər
• 1 düyü sarımsağı, püresi və incə kıyıldı
• 1 kaşığı zeytun yağı
• 1 fincan doğranmış soğan
• 1/2 qırmızı biber bibəri, doğranmışdır
• 2 böyük yumurta döydü
• 1 fincan yumşaq çörək qırıntıları, bölünmüşdür
• 1 1/2 fincan kəsilmiş kəskin Çedar pendir, bölünmüşdür
• 1 qaşığı kərə yağı

Necə etmək olar

1. 1 1/2 quart güveçə yağı çəkin.
2. Patlıcan küpləri bir dırnaq içərisinə qoyun və duzla tutun. 5 ilə 10 dəqiqə qədər boşaldaq.
3. Tencere qoyun və su ilə örtün. Bir qaynadək gətirin.
4. İşığı azaldır, örtün və 8 dəqiqə qaynadılır.
5. Yaxşı drenaj edin və 1/4 çay qaşığı duz, bibər və sarımsı əlavə edin.
6. Boş tencerede, orta istilikdə istilik zeytun yağı. Soğan əlavə edin və yumşaldıncaya qədər saute edin.
7. Çanaq bibəri əlavə edin və biber biberi tenderə qədər yeməyə davam edin. Patlıcan qarışığına qarışdırın.

1. 350 F. qızdırmaq sobası
2. Döyülmüş yumurta, 1/2 fincan çörək qırıntılarını və 1 bardak Çedar pendirini patlıcan qarışığına qarışdırın. Hazırlanmış güveçə qaşıq verin.
3. Qalan güveç üzərində qalan 1/2 fincan pendirə tutun.
4. Eriydik yağları qalan 1/2 fincan çörək parçaları ilə birləşdirin və pendir qatına çiləyiniz.
5. Qəhvəyi və köpüklü kənarları qədər 25-30 dəqiqə bişirin.

Badımcan seçmək üçün necə

Overly yetkin patlıcan acı ola bilər. Yumşaq ləkələrlə toxunulmaz bir patlıcan seçin. Patlıcanın sonunda yarpaqlar qəhvəyi və quru olmayan yaşıl olmalıdır.

Qidalanma qaydaları
Kalori	483
Total Fat	30 q
Doymuş yağ	15 g
Doymamış yağ	10 q
Xolesterol	216 mg
Sodyum	621 mg
Karbohidratlar	31 g
Diyet Fiber	5 g
Protein	24 g

(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)