Bu axşam necə bir pivə stilinə qərar verə bilərik? Məşhur Qara və Tan ilə eyni şüşə içində iki tamamilə fərqli zövq alın. Bu, Amerikada demək olar ki, hər bir barda tökülə bilən laylı pivə içkisidir və evdə etmək çox asandır.
Qara və Təyin altındakı bir solğun ale (Bass Ale, Boulevard və ya Sierra Nevada kimi) və üstə Guinness Stout (və ya oxşar bir qaranlıq çubuq) iki bira tələb olunur.
Bu iki beyin , düzgün bir şəkildə döküldükdə, şüşə içində mükəmməl "qara və tan" qatını meydana gətirir. İçdiyiniz kimi, iki təbəqənin ayrılmasından və fincanın ilk içki içərisində tam əksinə olduğunu görürsünüz.
Qara və Tan, indi "Qara və Tan qaşıq" ilə bəzənmiş olan müasir çubuq tapşırıqlarını dəyişdirmişdir. Görüldüyü kimi, qaşıq bu və bənzər pivə içkisinin qatını yaratmaq üçün açardır.
Nə lazımdırsınız?
- 6 unsiya
- solğun ale pivə
- 6 unsiya
- Guinness Stout Beer
Necə etmək olar
- Bir pint camı solğun ale ilə yarıya qədər doldurun.
- Şüşə doldurmaq üçün bir qaşıq arxasına yavaş-yavaş tökərək Guinness'i üstünə fırlatın .
Səyahətçinin İpucu: İrlandiyaya səyahət etsəniz, yapmamalıyam ki, bir şey pubda Qara və Tan sifariş etsin. Bunun əvəzinə, Guinness'i tapdan düz isteyin. Eyni qaydada İrlandiya Avtomobil Bomba üçün tətbiq edilir.
Pivə qatını yaratmaq üçün hiylə
Laylı pivə içkisini uğurlu edən iki element var: iki pivənin sıxlığı və yavaş, dolayı bir tökülür.
Biranın sıxlığı: Hər hansı bir laylı içki içində olduğu kimi, bir maye yalnız altındakı sıvıdan daha yüngül bir sıxlığa (və ya xüsusi çəkisi) malik olduqda digərinin üstündə üzməkdədir.
Biralar maye kimi olmadığı üçün , hər ikisi eyni tərzdə olsa da, hər hansı bir pivə fərqli sıxlığı fərqli ola bilər. Bütün səhvlər Guinness (üstəlik iradə olsa da) kimi üstündə qalacaq və bütün solğun aleslər Bass Pale Ale kimi ağır deyil və Guinnessin çəkisi ilə qarşılaşa bilərlər (yenə də çox olacaq).
Fərqli marka pivə ilə çalışmaq istəyirsinizsə, müvəffəqiyyətli birləşmələri tapmaq üçün sınağa ehtiyacınız ola bilər.
Yavaş, dolayı dökün: Yenə layiqli kokteyllərdən və çəkilişlərdən dərs alsın , laylı pivə içkisi yalnız düzgün dökülsə işləyəcək. İkinci pivəyinizi normal şəkildə döydünüz (şüşə əymək və tərəfi aşağı tökmək) bir başın üstündə üzmək istəsəniz işləməyəcəkdir.
Bir pivə tökülməsinin qarşısını almaq və yavaşlatmaq lazımdır, buna görə bir qaşıq lazımdır. Hər hansı bir qaşığa töküldükdə və pivənin arxasına pivə tökərək axın kəsilir və paylanır. Bu incə tökmə üsulu, iki sıvının şüşə içində bir araya gəldikləri kimi ayrı qalmalarını təmin edir.
Mükəmməl bir tökülməni almaq üçün təcrübə etməlisiniz. Bu, pis bir təcrübə deyil, baxmayaraq ki, bu "təcrübə beers" bir neçə zövq və vaxt aparın.
Daha çox qatlanmış pivə içkisi
Qara və Tan laylı biraların dünyasında tək deyil və işləyən bir çox başqa birləşmə var. Bütün bu məşhur içkilər üçün texnika eynidır, yalnız biralar dəyişdi.
İpucu: Ümumiyyətlə, adı "qara" olan bir içki Guinnessə müraciət etmək niyyətindədir.
- Qara və mavi : Blue Moon Guinness ilə üst-üstə düşdü.
- Qara və Qəhvəyi: Newcastle Brown Ale Guinness ilə üst-üstə.
- Qara və qızıl: Angry Orchard və Magners kimi çətin suyu Guinness ilə üst-üstə qoydu.
- Qara və Qırmızı : Moruq lambik şokoladla sıxılmışdır. Və ya Killian'ın İrlandiya Qırmızılığı Guinness ilə üst-üstə.
- Qara və narıncı: Balqabaq aləmi bir bükülü ilə üst-üstə düşdü.
- Qara və Ağ: Hər hansı bir işıqlı rəngli bir pivə, bir bükülü ilə örtülmüşdür.
Daha Layered Beer Tips və tərifləri
Həqiqətən layiqli pivə təcrübənizi növbəti səviyyəyə aparmaq istəyirsinizsə, Mükəmməl Qara və Tan saytında layinqli pivəyə həsr olunmuşdur və laylı ola biləcək bir neçə pivə birləşməsinə malikdir. Hətta üç qatlı biralarla doldurulmuş bir hissəyə sahibdirlər.
Mükəmməl Qara və Tan da bir "pivə qatlama vasitəsi" hazırlamışdır. Bu cihaz mətbəx sinkiniz üçün drenaj dayandırıcısına bənzəyir və barmanı qaşıq hiyləsindən daha asan bir şəkildə döyərək birləşdirir. Laylı pivəni sevirsinizsə, bu investisiya lazımdır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 146 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 14 mg |
| Karbohidratlar | 12 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |