Artichokes təbii dadlıdır, buna görə də bu südlü qidalandırıcı qığılcımları qovurmaqdan böyük bir iş görməyə ehtiyac yoxdur. Bu artishok reseptində tatlar konsentrə etmək üçün sadə bir qovurma üsulu istifadə olunur. Bu artishoklar istənilən şəkildə yeyilə bilərsiniz - isti, isti və ya soyudulur.
Nə lazımdırsınız?
- 4 bütün böyük artichokes
- 2
- limon , yarıya endirildi
- 4 qaşığı
- zeytun yağı
- 4 düyü sarımsaq, soyulmuş, sol bütün
- 1 çay qaşığı duz
Necə etmək olar
- Bir serrated bıçaq istifadə edərək, əsas uyğun olduğu artishok kök kəsdi. Əncirəyi çevirin və üst hissəsinin 1 düymünü kəsin. Onların rəngdən təmizlənməsini təmin etmək üçün hər bir artichokanı kəsilmiş limonla sürüşdürün.
- 4 böyük kvadrat ağır ağır folqa sökün. Folqa üzərində bir neçə damla zeytun yağı çəkin və bir artichok kökünü aşağı tərəfə qoyun. Mərkəzə sarımsağın bir qarışığı qoyun və bir düym və ya aşağı basmaq. Üst üstə 1/4 çay qaşığı duza çırpın. Üst üstə 1 çay qaşığı zeytun yağı. Yarım limonu üstdən sıxaraq bitirin. Limon suyu , duz və zeytun yağını yarpaqları arasında "yuyur".
- Folqa köşelerini toplayın və artichokanı (şokolad öpücük kimi) sıx bir şəkildə bağlamaq üçün üst-üstə vurun. Əgər kifayət qədər sıx bir möhürünüzə malik olmadığınızı düşünmürsəniz, ikinci bir folqa parçasını bağlaya bilərsiniz.
- Digər sənətkarlarla təkrarlayın. Bir qovurma qabına qoyun və 1 saat və 30 dəqiqə 425 F da yandırın. Açmaqdan və xidmət etmədən əvvəl 20 dəqiqə istirahət edin.
Ənciroklar haqqında
Artishoklar bəslənmə ilə yüklənirlər, lakin ərzaq dəyərindən kənar olaraq təbiətdəki gözəllikdirlər. Əncikokul, ən görməli cəlbedici bitkilərdən biridir. Bu, həqiqətən, 4 metr uzunluğunda və 6 fut genişlikdə böyüyən bir qığılcım növü olan çox böyük buddur. Bənövşəyi-mavi çiçəklər kimi çiçəklənməmiş artichoke qönçələr. Möhtəşəm bir şey görməməsi və hətta yaradıcı bir mətbəx və ya masa dekoru kimi istifadə edilə biləcəyi bir şey deyil.
İndi o qidalanma haqqında. Əncikökə güclü bir zərbə yığır. Bu gözəl bitki antioksidanların bolluğunu ehtiva edir, bəziləri qan damar sistemi üçün yaxşıdır, iltihabla mübarizə aparır, ürək xəstəliyinə və xərçəngə qarşı qorunmağa kömək edir və aşağı xolesterol verir. Yalnız bir əncik 10 qram fiberdən ibarətdir - qadınlar üçün təklif olunan gündəlik məbləğin təxminən yarısı və kişilər üçün üçüncü. Lima fasulyəsi, moruq, budama, avokado, yulaf, qoz-fındıq və yerkökü kimi fiber-zənginlik müsabiqəsində ağır hitters vurur. Artichoklar elektrolit balansının qorunması və normal təzyiqin qorunması üçün vacib olan potasyumda yüksəkdir. Artichokes, həmçinin sağlamlıq faydalarının uzun bir siyahısını təqdim edən K vitamini və fol turşusu ilə də yüksəkdir.
Bu bitki içəridə və xaricində tam olaraq gözəldir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 214 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 10 q |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 108 mg |
| Karbohidratlar | 16 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 9 g |