Qara fasulye, qarğıdalı və təzə cilantro ilə sadə, tez və asan bir vegetarian və vegan quinoa salatası və ya quinoa pilav resepti və təzə əhəng suyu ilə qarışdırılmış və cayenne bibəri və ya çili tozu - Meksika tatlardan ilhamlanmışdır. Bir quinoa salatası etmək həqiqətən yanlış bir yol var və bu resept adi quinoa və sabahlardan bir qədər qarışır.
Bu vegetarian və vegan yeməyi təzə və isti ola bilər və ya ləzzətlərin inkişaf etməsinə xidmət etmədən əvvəl buzdolabında soyudulur. Xidmət verməzdən əvvəl yumşaq silkələyin və təzə kireçdən başqa bir sıxma və dəniz duzunun tozunu ləzzətləndirmək üçün verin. Bu resept sağlam, yüksək lifli, yüksək proteinli vegetarian və vegan reçetesi , eləcə də tamamilə glutensizdir (aşağıda resept qeydinə baxın).
Bir az şeyi dəyişmək istəyirsiniz? Quinoa əvəzinə kaniwa ilə bu qara lobya salatasını sınayın ! Və bu ev yapımı vegetarian quinoa və qara lobya pilav reseptini taparsanız, bu yeddi yaradıcı vegetarian quinoa salat ideyasından bəzilərini sınamaq istəyirəm.
Qalıqların varmı? Bir vegetarian sandviç paketini yaratmaq, bəzi salsa əlavə etmək və özünüzü bir neçə vegetarian börekləri yaratmaq üçün quinoa salatından istifadə edin və ya qalan quinoa necə istifadə etmək üçün bu fikirləri nəzərdən keçirin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 tbsp. zeytun yağı + 2 yemək yağı.
- 3 yaşıl soğan, doğranmışdır
- 3 düyü sarımsaq, kıyılmış
- 1 fincan quinoa
- 2 fincan
- tərəvəz suyu və ya su
- 1 12 oz. vegetarian qara fasulye, qurudulmuş ola bilər
- 1 fincan mısır çekirdekleri
- 2 tbsp. doğranmış təzə cilantro
- 2 tbsp. təzə əhəng suyu
- 1/2 tsp. cayenne bibər və ya çili toz (isteğe bağlı)
Necə etmək olar
- Böyük bir tava, 2-3 dəqiqə bir qaşıq zeytun yağı sarımsaq sote saçılamaq, sonra başqa bir dəqiqə və ya iki üçün doğranmış yaşıl soğan və istilik əlavə edin.
- Quinoa və tərəvəz suyu və su əlavə edin. Qapağını bir qaynağa gətirin, sonra istiliyi yavaş bir qayçıya endir.
- Quinoa tam pişirilir və çəngəl ilə tüklü qədər 20-25 dəqiqə, bişirilir, büzülmək üçün imkan verir; mayenin çox hissəsi udmaq lazımdır.
- Aşpazmaq üçün quinoa yeməkdən əvvəl yalnız bir dəqiqə və ya iki dəfə hazırladığı və mısır çekirdeğine, qara fasulye və çili tozu və ya cayenne bibərinə (dadmaq) əlavə olaraq quinoa üzərində bir göz tutun. Baharatların bərabər paylanması üçün yaxşı qarışdırın.
- Quinoa'yı istidən çıxarın və kireç suyunda qarışdırın və zeytun yağı və mövsümün qalan iki qaşıq zonası və dəniz duzu və koser tuzu və bir qədər qara bibər ilə yaxşı birləşərək. Dadı və zövqünü dadmaq üçün tənzimləyin.
- Xidmətdən əvvəl təzə doğranmış cilantro əlavə edin. Enjoy!
Recipe qeyd:
Əgər ədviyyatlar və tərəvəz suyu özü sərbəstdirsə (ya da bitki mənşəli suyu əvəzinə quinayı bişirmək üçün su istifadə edərsə) bu, yüksək proteinli və özü olmayan bir vegetarian reseptidir. Etiketləri oxuyun və ya özü özgür olmadığından əmin olmaq istəyirsinizsə öz ev tərəvəzli suyunu istifadə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 703 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 36 mg |
| Karbohidratlar | 127 q |
| Diyet Fiber | 26 g |
| Protein | 32 g |