Zəncəfil, sarımsaq, ağ bibər və iki növ soya sousu düyü şərabında qızartmaqda bu sadə toyuqa əlavə ləzzət verir. Çin düyü şərabı Asiya bazarlarında tapıldı. Mövcud deyilsə, solğun quru şeri əvəz edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 1 ədəd bütün toyuq (3 - 4 manat)
- 1 qaşıq kaşığı yerfıstığı yağı və ya qızartmaq üçün bitki yağı
- 1 kaşığı Asiya susam yağı
- Nazik zəncəfilin 1 ədəd böyüklüyü, ince dilimlərə kəsilmişdir
- 3 düyü sarılmış sarılmışdır
- 3 qaşığı Çin düyü şərabı və ya quru şeri
- 3 qaşıq Kikkoman soya sousu
- 1 qaşıq qara qara sousu (
- qaranlıq soya sousu )
- 1 çay qaşığı ağ bibər (qaba çırpılmış)
- 1 fincan isti su və ya
- toyuq ehtiyatı
- Tuz, dadmaq
- 3 ədəd buğda soğan (yaşıl soğan) 2 santim uzunluğunda qarnir üçün kəsilmişdir
Necə etmək olar
1. Toxumu əti bitkiləri parçalarına, sümükləri də daxil edin.
2. Wok'u orta və yüksək istiliyə qədər itələyin.
3. Fıstık yağı və ya bitki yağı və susam yağı ilə çayır.
4. Yağ olduqda, dilimlənmiş zəncəfil əlavə edin. Nəhayət qəhvəyi qədər qarışdırın. Qarğıdalı sarımsağın və qarışdırıcının qarışdırdıqları qəhvəyi qədər qarışdırın.
5. Tavuk dilimlərini əlavə edin. Qısa müddətdə oturun və sonra ətini qarışdırın və təxminən 80 faiz bişirilir.
6. Pirinç şarabına duz və qızartmaya davam edin.
7. Kikkoman soya sousunu, qaranlıq soya sosunu və əzilmiş ağ bibərini əlavə edin. Sarımsağın və zəncəfilin yandırılmamasını təmin etmək üçün qarışdırmağa davam edin.
8. İsti suya və ya toyuq ehtiyatına, bir anda bir qədər duz edin. Səhmlər yarıya endirilənə qədər qızartmaya davam edin. İstədiyinizdə dadı bir az əlavə edin.
9. Bahar soğan ilə bəzədilmiş toyuq xidmət. Enjoy!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 777 |
| Total Fat | 45 q |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 18 g |
| Xolesterol | 253 mg |
| Sodyum | 1,001 mq |
| Karbohidratlar | 6 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 82 g |