Slovakiya kahı şorbası və ya šalátová polievka üçün bu sürətli və asan resept bir Lubos Brieda tərəfindən uyğunlaşdırılmışdır.
Köpük və ya kolbasa, bişmiş yumurta və qaynadılmış kartofun əlavə edilməsi ilə ətin yeyilməyəcəyi və ya flaşlana bilmədiyi dövrlər üçün çox sadədir.
Ən azı suyu əvəzinə toyuq ehtiyatını istifadə etmək istəyirəm. Bununla yanaşı, birləşməməli olan əsas komponentlər sirkə, şəkər və diblərdir. Onlar nə kahı şorbası etməkdir. Bu yemək haşiyələnmiş, lakin qəhvəyi deyil, marul üçün başlıca namizəddir.
Nə lazımdırsınız?
- 4 qaşığı bütün məqsədli un
- 2 qaşığı kərə yağı və ya duzlu dondurma
- 2 1/2 fincan soyuq toyuq suyu və ya su
- 1 çay qaşığı bütün məqsədli un
- 2 1/2 fincan süd və ya 2 stəkan süd + 1/2 fincan ağır krem
- 1 rəhbəri buzz salatını doğranıb
- 2 qaşığı şəkər
- 5 qaşığı sirkə
- 2 qaşığı kaşığı təzə dodaq doğranmışdır
- Duz tuzu və bibər
- İstiqamətli Garnitür:
- Sərt pişmiş yumurta
- Dərin və dilimlənmiş siqaret salatı
- Bacon bitləri
- Kartof püresi
- Təzə diblər
Necə etmək olar
- Orta tencerede, 4 qaşığı unu və unu açıq qəhvəyi qədər pişirərək, yağı və ya donuz suyunu əridərək bir çubuq edin.
- Boru və ya suda qarışdırın və bir qaynadək gətirin.
- Süd və ya süd-krem birləşməsi ilə birlikdə 1 çay qaşığı unu birlikdə itələyin. Tencere əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, istiliyi azaldır və bir neçə dəqiqə qaynadılır.
- Yağı, şəkər, sirkə və dodaq əlavə edin. Bir qaynağa gətirin və istiliyi söndürün.
- İstehlakçılara istənilən halda isti yeməkli qablarda istedadlı bişirilmiş yumurta, dəridə və dilimlənmiş sosiska, donuz bitlərinə və püresi püresi ilə təriflər verin.
- Dulaq çobanı ilə qarnir.
Şərq Avropa Südlü Çorbalar
Bu kahı şorbasının əsası suyu və suyu və südün və kremin birləşməsidir. Lakin kremli bir şorba olma nöqtəsinə qalınlaşmır. Hələ də çox nazikdir. Bu reseptdə marul, sirkə və dib üçün olmasaydı, Şərqi Avropanın bir növ süd şorbası hesab edilə bilərdi.
Həqiqi süd şorbası həmişə səhər yeməyi üçün və ya xəstələr üçün asanlıqla yeməkli bir yemək kimi yeyilir. Onlar kommunist dövründə Polşa süd barlarında (bar mleczny ) bir ştapel idi.
Fermerlər arasında süd şorbası vaxt və ya manpower məhdudiyyətləri səbəbindən pendir, yağ və ya ayrana çevrilə bilməyən inək südü istifadə etmək vasitəsi idi.
Bu gün, əriştə, çörək, düyü, arpa, farina, darı və ya kartof ilə tez-tez xidmət edən universal rahatlıq yeməkdir.