İspaniyanın əksər bölgələri yaz aylarında isti və quru olur. Yüngül yeməklər və soyuq şorba yeyən insanlar sərinləmək üçün yaxşı bir yoldur. Aşağıda yay axşam partiyaları, potlucks, piknik və barbekü üçün mükəmməl olan bəzi böyük soyuq İspan şorba bir siyahısı. Bunlar hamısı sadə və tez etməkdir!
01-də 03
Ağ Sarımsaq Çorbası - Sopa de Ajo Blanco Sopa de Ajo Blanco - ağ sarımsaq şorbası. (c) 2008 Lisa Sierra Soyuq ağ sarımsaq şorbası və ya "sopa de ajo blanco" zestidir, lakin çox təravətləndirir. Əslində, sarımsaq sevənlər bu çorba əlləri üçün bir çoxları üzərində səs verə bilərlər. Asan, sürətli və sağlamdır. Çox kremli olmasına baxmayaraq, heç bir süd yoxdur! Badem, bu çorba kremli ağ toxumasını və rəngini verir.
03 02
Gazpaço - Andalusiya Soyuq Tomat Çorbası Qazpaço - soyuq pomidor şorbası. (c) 2006 Lisa Sierra'ya lisenziya verildi. "Gazpacho" sərin, təravətləndirici və möhtəşəm bir isti yay günündə yeməyə başlayır. Bu çorba tez-tez İspaniyanın cənubundakı Andalusiya şəhərində tez-tez yeyir. Bir şorba qabda və ya bir şüşə içində xidmət edin.
Salmorejo , Córdoba, İspaniya mənşəli soyuq, kremli bir pomidor şorbasıdır və Gazpachonun "əmisi oğlu". Pomidor, çörək, yağ, sarımsaq və sirkə ilə hazırlanmış, gözəl təzə çəhrayı-portağal, yaz çorbası yeniləyir. Çoban İspan Serrano Ham və bərk yumurta ilə qarnir.