Əlavə Fluffy Waffles etmək necə

Sizin waffle super tüklü olmaq istəyirsinizsə, onlar hava dolu olmalıdır. Ancaq havanı qarışdırmaq üçün birbaşa çırpınmağa çalışarsanız , glutenlərdən çox iş görsəniz , tüklü olmağınızdan sonra, vapfetləriniz dormantlar kimi sərt olacaq.

Xoşbəxtlikdən, bir həll var. Və biz tez-tez kulinariya sənətində görmək kimi, həll yumurta daxildir. Xüsusilə yumurta ağları.

Necə işləyirsə, yumurtanı ayırın, sonra yumurtalıq ağlarını yumruğa qədər döyün, sanki meyvə və ya susuzluq etdiyiniz kimi və sonra ağcaqayın dəmir-dəmir üzərinə qaşıq verməzdən əvvəl ağları yumşaq qatla.

Təzə yumurta ağları bunun üçün ən yaxşı, bir kartonda satın aldığınız pastörize yumurta beyazıdır. Pastörizasyon prosesi, aşağı temperaturda yumurta beyazlarının istiləşməsini nəzərdə tutur, yumurta ağlarının sərt zirvələri yaratmaq qabiliyyətini azaldır. Onlar hələ də işləməyəcək, yalnız havada qalmayacaqlar və tezliklə dağılacaqlar.

Qeyd: Aşağıdakı un ölçüsünün gram olaraq verildiyini görürsünüz. Niyə biz bunu belə bir şəkildə oxuduq . Ayrıca, pişirme tozuna gəldikdə, sizin üçün təzə olduğundan əmin olun. Altı aydan daha yaşlı olsaydı, istəkləriniz lazım olduğu qədər tüklü olmayacaq.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Vafli dəmirinizi isti qəbulu ilə əvəz edin. Bir çerezin altına qoyulması yemək zamanı hər hansı bir çubuq drippage tutmaq kömək edə bilər.
  2. Preheat soba 200 F. (Bu növbəti olanları yemək davam edərkən hazır waffle isti saxlamaq üçün.)
  3. Uni, çörəkçilik tozunu və duzlarını birləşdirin.
  4. Yumurtları ayırın . Beyazları bir şüşə qarışdırıcı qabda və başqa sarısında xilas edin.
  5. Kərə yağı aşağı temperaturda eritin, sonra çıxarın və sərinləyin (amma qarışdırmayın).
  1. Xəmirləri yaxşıca yuyun. Sütdə, yağda və ərinmiş yağda sürün.
  2. Əl qarışdırıcı və ya qarışdırıcı mikserdən istifadə edərək, yumurta ağını sərtləşdirin. Sonra şəkər əlavə edin və gözəl sərt zirvəyə qədər qarışdırın.
  3. Quru maddələrin qurulmasına və birləşməsinə qədər yumşaq qarışdırmaq üçün maye tərkibli maddələr əlavə edin. Mükəmməl etməyin!
  4. Döyülmüş yumurta ağlarını yumruğa sıxışdırmaq üçün bir rezin spatuladan istifadə edin və yenə də yuxarıya gəlməmək üçün diqqətli olun.
  5. Waffle dəmirinizin hər iki səthini yemək spreyi ilə sprey edin.
  6. Dəmirin üzərinə meyilli 1/2 - 3/4 fincan (qaynaq dəmirinizə görə) və qapağı bağlayın. Dəmirin kənarlarından çıxmaq üçün meyilli bir qədər qeyri-adi deyil. Həddindən artıq sızıntı varsa, növbəti gözləmə üçün daha az meyilli istifadə edin.
  7. Gözləmə dəmirinin göstərici işıqının yeməyin tamamlandığı və ya buxarın çıxması dayandırılıncaya qədər bişirin. Hazırlanmış gözlük qızıl qəhvəyi və çıtır olmalıdır.
  8. Dəyirmanı dəmirdən bir cüt çubuqla çıxarın və isti saxlamaq üçün dərhal xidmət edin və ya sobaya köçürün.
Qidalanma qaydaları
Kalori 371
Total Fat 29 g
Doymuş yağ 10 q
Doymamış yağ 14 q
Xolesterol 158 mg
Sodyum 795 mg
Karbohidratlar 20 g
Diyet Fiber 1 g
Protein 9 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)